Pâtes Bolognese au Cookeo

Savoureuse Recette de Pâtes à la Bolo Préparée au Cookeo

Plongez au cœur de l’Italie avec cette recette de pâtes à la bolognaise, cuisinée facilement et rapidement grâce à votre Cookeo. Un classique indémodable qui réchauffe les cœurs et rassemble autour d’une table conviviale. Découvrez comment préparer ce plat familial, riche en saveurs et en amour.

Temps de préparation :

  • 10 minutes.

Temps de cuisson :

  • 20 minutes.

Temps total :

  • 30 minutes.

Modes utilisés :

  • Dorer.
  • Cuisson sous pression.

Ingrédients Bio (4 personnes) :

  • 400g de pâtes bio de votre choix.
  • 500g de viande hachée bio (bœuf).
  • 1 oignon bio, finement haché.
  • 2 gousses d’ail bio, émincées.
  • 800g de tomates concassées en conserve bio.
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate bio.
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence bio.
  • 1 feuille de laurier bio.
  • 200 ml d’eau.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio.
  • Sel et poivre, au goût.
  • Parmesan râpé bio, pour servir.

Instructions :

  1. Mettez votre Cookeo en mode “Dorer”. Versez l’huile d’olive dans la cuve et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  2. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Assurez-vous de bien la séparer avec une spatule.
  3. Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, les herbes de Provence, la feuille de laurier, l’eau, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
  4. Ajoutez les pâtes directement dans la cuve et assurez-vous qu’elles soient bien immergées dans la sauce.
  5. Fermez le couvercle, réglez votre Cookeo en mode “Cuisson sous pression” pour 10 minutes.
  6. Une fois la cuisson terminée, mélangez délicatement les pâtes à la sauce bolognaise.
  7. Servez chaud, garni de parmesan râpé.

Astuce de grand-mère :

Pour une sauce bolognaise encore plus riche en goût, laissez mijoter la sauce avec la viande hachée et les tomates pendant quelques minutes en mode “Dorer” avant d’ajouter les pâtes. Cela permet de concentrer les saveurs et de rendre le plat encore plus délicieux.