Temps de cuisson au Cookeo

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Temps de cuisson recommandé des légumes avec le Cookeo

Temps de cuisson sous pression pour les Légumes

Légumes	Quantité	Temps de cuisson	Mode de cuisson	Temps suppl. par quantité ajoutée
Pommes de terre	500g – 1kg	8-10 min	Cuisson sous pression	2 min par 500g suppl.
Carottes	300g – 500g	5-7 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Brocoli, fleurons	300g – 500g	3-5 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Haricots verts	200g – 400g	2-4 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Courgettes	300g – 500g	3-4 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Patates douces	500g – 1kg	6-8 min	Cuisson sous pression	2 min par 500g suppl.
Épinards	100g – 200g	1-2 min	Cuisson sous pression	1 min par 100g suppl.
Poivrons	300g – 500g	3-4 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Chou-fleur, fleurons	300g – 500g	4-6 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Asperges	200g – 400g	2-3 min	Cuisson sous pression	1 min par 100g suppl.
Aubergines	300g – 500g	4-5 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Fenouil tranché	300g – 500g	2-3 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Courgettes tranches	300g – 500g	1-2 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Tomates, quartiers	300g – 500g	2-3 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Poireaux tranchés	300g – 500g	3-4 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Petit Pois	200g – 300g	2-3 min	Cuisson sous pression	1 min par 100g suppl.
Champignons	200g – 300g	2-3 min	Cuisson sous pression	1 min par 100g suppl.
Courge	500g – 1kg	6-8 min	Cuisson sous pression	2 min par 500g suppl.
Navets	300g – 500g	4-6 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Radis	200g – 300g	1-2 min	Cuisson sous pression	1 min par 100g suppl.
Bettes	300g – 500g	3-5 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Panais	300g – 500g	4-6 minutes	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Rutabaga	300g – 500g	4-6 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Céleri-rave	300g – 500g	4-6 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Pâtisson	300g – 500g	4-6 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Chou kale	300g – 500g	3-4 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.
Topinambour	300g – 500g	4-6 min	Cuisson sous pression	1 min par 200g suppl.

Temps de cuisson sous pression pour les Légumineuses

Légumineuse	Quantité	Temps de cuisson	Mode de cuisson	Temps suppl. par quantité ajoutée
Flageolets	200g – 300g	15-20 min	Cuisson sous pression	3 min par 100g suppl.
Pois cassés	200g – 300g	10-20 min	Cuisson sous pression	2 min par 100g suppl.
Pois chiches	200g – 300g	25-30 min	Cuisson sous pression	5 min par 100g suppl.
Haricots secs (rouges, noirs, blancs)	200g – 300g	20-25 min	Cuisson sous pression	5 min par 100g suppl.
Lentilles (vertes ou corail)	200g – 300g	8-10 min	Cuisson sous pression	2 min par 100g suppl.
Soja sec	200g – 300g	8-10 min	Cuisson sous pression	2 min par 100g suppl.
Fèves	200g – 300g	8-10 min	Cuisson sous pression	2 min par 100g suppl.
Haricots Azuki	200g – 300g	20-25 min	Cuisson sous pression	5 min par 100g suppl.
Haricots pinto	200g – 300g	20-25 min	Cuisson sous pression	5 min par 100g suppl.
Haricots adzuki	200g – 300g	25-30 min	Cuisson sous pression	5 min par 100g suppl.

Temps de cuisson sous pression pour les grains et céréales

Grain/Céréale	Quantité	Temps de cuisson	Mode de cuisson	Temps suppl. par quantité ajoutée
Riz blanc	1 tasse (240 ml)	5-6 min	Cuisson sous pression	2 min par tasse suppl.
Riz brun	1 tasse (240 ml)	12-15 min	Cuisson sous pression	3 min par tasse suppl.
Quinoa	1 tasse (240 ml)	5-6 min	Cuisson sous pression	2 min par tasse suppl.
Orge perlé	1 tasse (240 ml)	15-20 min	Cuisson sous pression	5 min par tasse suppl.
Avoine (coupée en acier)	1 tasse (240 ml)	11 min	Cuisson sous pression	3 min par tasse suppl.
Blé complet	1 tasse (240 ml)	6 min	Cuisson sous pression	2 min par tasse suppl.
Couscous	1 tasse (240 ml)	2-3 min	Cuisson sous pression	1.5 min par tasse suppl.
Sarrasin	1 tasse (240 ml)	6 min	Cuisson sous pression	1.5 min par tasse suppl.
Pâtes et Nouilles		Diviser le temps indiqué sur le paquet par 2.	Cuisson sous pression	1.5 min par tasse suppl.
Boulghour	1 tasse (240 ml)	7 min	Cuisson sous pression	1.5 min par tasse suppl.

Temps de cuisson sous pression pour les viandes

Viande	Quantité	Temps de cuisson	Mode de cuisson	Temps suppl. par quantité ajoutée
Agneau en morceaux	500g – 1kg	20-25 min	Cuisson sous pression	5 min par 500g suppl.
Boeuf en morceaux	500g – 1kg	35 min	Cuisson sous pression	10 min par 500g suppl.
Lapin entier ou en morceaux	500g – 1kg	5-9 min	Cuisson sous pression	5 min par 500g suppl.
Poulet entier	1-1.5 kg	25-30 min	Cuisson sous pression	5 min par 500g suppl.
Saucisses	200g – 300g	10-15 min	Cuisson sous pression	5 min par 200g suppl.

Temps de cuisson sous pression pour les poissons

Poisson	Quantité	Temps de cuisson	Mode de cuisson	Temps suppl. par quantité ajoutée
Filets de poisson	1-2 filets	3-4 min	Cuisson sous pression	1 min par filet suppl.
Poisson entier	1-2 poissons	5-6 min	Cuisson sous pression	2 min par poisson suppl.
Saumon	2 filets (700-900g)	5 min	Cuisson sous pression	1.5 min par filet suppl.
Crevettes	200g – 300g	1-2 min	Cuisson sous pression	1.5 min par 200g suppl.
Moules	200g – 300g	10-15 min	Cuisson sous pression	1.5 min par 200g suppl.
Crabes	1-2 crabes	4-6 min	Cuisson sous pression	2 min par crabe suppl.
Calamars	1-2 calamars	20 min	Cuisson sous pression	5 min par calamar suppl.
Langoustines	200g – 300g	2-3 min	Cuisson sous pression	2 min par 200g suppl.
Thon (steak)	1-2 steaks	3-4 min	Cuisson sous pression	2 min par steak suppl.
Tilapia	1-2 filets	3-4 min	Cuisson sous pression	2 min par steak suppl.