Pilons de poulet au Cookeo
Un plat complet et familial : des pilons de poulet dorés puis mijotés sous pression avec pommes de terre et carottes, prêts en 30 minutes au Cookeo. Une sauce parfumée bien concentrée, jamais délavée.
Ustensiles
- Cookeo Wifi 9-en-1 Blanc, Réf CE952110, Moulinex
- économe (épluche-légumes)
- couteau de cuisine
- planche à découper
- cuillère en bois
Ingrédients
- 8 pilons de poulet (environ 1 kg)
- 2 oignons jaunes
- 3 gousses d'ail
- 3 carottes
- 400 g pommes de terre ou patates douces
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe paprika doux
- 1 c. à café thym ou herbes de Provence
- 20 cl bouillon de volaille
- sel, poivre
Préparation
- Épluchez et émincez les oignons. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et coupez les pommes de terre en gros dés. Écrasez les gousses d'ail.
- Mettez le Cookeo en mode Dorer et versez l'huile d'olive. Faites revenir les pilons de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces, environ 5 minutes.
- Ajoutez les oignons, l'ail et les carottes. Laissez revenir 2 à 3 minutes en remuant avec une cuillère en bois.
- Ajoutez les pommes de terre, le paprika et le thym. Salez, poivrez et mélangez. Versez le bouillon de volaille.
- Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 12 minutes.
- À la fin de la cuisson, rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud, parsemé d'un peu de persil frais.
Notes
Astuce de grand-mère : pour un plat encore plus gourmand, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde ou une touche de miel dans la sauce avant la cuisson sous pression. Ce petit twist sucré-salé plaît beaucoup aux enfants.
Envie d'une version crémeuse ? Remplacez le paprika par 1 c. à café de curry, ajoutez 150 g de champignons émincés au moment de dorer les légumes, et terminez avec 20 cl de crème liquide juste avant la cuisson sous pression.
Pour accompagner : servez ces pilons avec un riz pilaf au Cookeo. Et si vous aimez le poulet mijoté au Cookeo, essayez aussi mon filet de poulet à la moutarde au Cookeo.
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