Recette du filet de poulet à la moutarde au Cookeo
Il est 18h37, les enfants ont faim, vous rêvez d’un plat délicieux sans passer des heures en cuisine ? Sortez votre Cookeo et préparez ce filet de poulet à la moutarde, une recette express qui coche toutes les cases : rapide, crémeuse, savoureuse et surtout inratable ! Chez nous, même ma petite dernière qui boude souvent les plats en sauce en redemande. Et le bonus ? Zéro vaisselle ou presque. Un repas du soir comme on les aime, sans stress, sans chichis, avec le goût en prime !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon jaune bio émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 cl d’eau ou de bouillon de volaille
- Sel, poivre du moulin
Préparer le filet de poulet à la moutarde au Cookeo
- Faire revenir : En mode Dorer, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 2 à 3 minutes.
- Saisir le poulet : Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer sur chaque face pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter les saveurs : Incorporez les moutardes, mélangez bien pour enrober la viande, puis versez la crème fraîche et l’eau (ou bouillon).
- Cuisson rapide : Passez en cuisson sous pression pour 10 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement : À la fin de la cuisson, vérifiez la consistance de la sauce (rajoutez un peu de crème si besoin) et assaisonnez selon votre goût.
Astuce de mère – grand
Ajoutez une cuillère à café de miel à la sauce juste avant de servir, cela adoucira la moutarde et plaira aux enfants !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du filet de poulet à la moutarde au Cookeo
Peut-on préparer cette recette avec des escalopes de dinde ?Oui ! Les escalopes de dinde sont une excellente alternative. Il suffit de réduire le temps de cuisson sous pression à 8 minutes.
Quelle moutarde utiliser pour cette recette ?Une moutarde à l’ancienne pour le côté doux et granuleux, et une moutarde forte pour le peps. Vous pouvez adapter selon vos goûts.
Comment épaissir la sauce si elle est trop liquide ?
Ajoutez une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d’eau froide en fin de cuisson, puis relancez en mode Dorer 2 minutes.