Porridge à la banane au Cookeo
Envie d'une collation gourmande et rassasiante à préparer en un clin d'œil ? Ce porridge banane Cookeo est la solution idéale pour combler un petit creux, à la sortie de l'école ou après le sport. Onctueux et naturellement sucré, il devient vite un classique du goûter en famille, un peu comme notre gâteau banane au Cookeo, toujours aussi vite dévoré par petits et grands.
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 400 ml de lait frais
- 130 g de flocons d'avoine
- 1 sachet de sucre vanillé (à remplacer par une pincée de vanille en poudre pour une version encore plus naturelle)
Préparation
Faire fondre la banane et développer les arômes
- Écraser les bananes : Épluchez les 3 bananes bien mûres et écrasez-les grossièrement à la fourchette dans un bol.
- Préchauffer le Cookeo : Placez votre Cookeo en mode « Manuel ». Pendant la préchauffe, versez-y les bananes écrasées ainsi que le sucre vanillé.
- Faire revenir : Laissez dorer l'ensemble pendant 1 minute, en remuant, pour que la banane commence à caraméliser légèrement et libère tout son parfum.
- Ajouter les flocons d'avoine : Incorporez les 130 g de flocons d'avoine directement dans la cuve, sur les bananes tièdes.
Cuire le porridge et ajuster la texture
- Verser le lait : Ajoutez les 400 ml de lait et mélangez bien pour homogénéiser la préparation.
- Lancer la cuisson douce : Passez en cuisson douce pendant 5 minutes, en remuant toutes les 30 secondes environ pour éviter que le mélange n'accroche.
- Vérifier la consistance : Le porridge doit napper légèrement la cuillère ; s'il est trop épais, ajoutez un filet de lait, s'il est trop liquide, prolongez la cuisson d'une minute.
- Servir : Dégustez votre porridge à la banane tiède, ou laissez-le refroidir pour une version fraîche selon les envies de chacun.
Notes
La touche qui change tout ? Laissez vos bananes mûrir jusqu'à ce que leur peau soit bien tachetée avant de les cuisiner : c'est le secret d'un porridge naturellement sucré, sans avoir besoin de forcer sur le sucre. Nos grands-mères le savaient bien, elles qui ne jetaient jamais un fruit trop mûr et le transformaient plutôt en douceur, un peu comme dans notre confiture de bananes au Cookeo. Pour twister la recette selon les saisons, essayez d'y ajouter une pomme ou une poire fondue, comme dans notre compote pomme poire banane au Cookeo : les enfants adorent varier les plaisirs d'une semaine à l'autre.
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