Gâteau banane au Cookeo

Recette du gâteau banane au Cookeo

Tu connais ce moment où tu ouvres la corbeille à fruits et bim ! Deux bananes bien tachetées te regardent tristement ? Ne les jette surtout pas ! Transforme-les en un gâteau à la banane moelleux au Cookeo, prêt en un rien de temps. Une recette ultra facile, sans prise de tête, qui fait danser les papilles des petits comme des grands. À la maison, on l’appelle le « gâteau sauve-banane », parce qu’il sauve les goûters (et les fruits oubliés).

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 2 bananes bien mûres
• 2 œufs
• 100 g de sucre complet
• 100 g de farine de blé
• 50 g de beurre fondu ou huile de coco
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à café de cannelle (facultatif mais délicieux)
• 1 pincée de sel

Préparer le gâteau banane au Cookeo

1. Écrase les bananes à la fourchette dans un saladier.
2. Ajoute les œufs et mélange bien.
3. Incorpore le sucre, la farine, la levure, la cannelle, le sel et enfin le beurre fondu. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Verse la préparation dans un moule compatible Cookeo (type moule en silicone de 16-18 cm).
5. Mets 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, installe le panier vapeur, puis dépose le moule dedans.
6. Lance la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
7. Laisse tiédir avant de démouler et savoure !

Astuce de mère – grand

Pour un goût encore plus gourmand, tu peux ajouter une poignée de pépites de chocolat noir bio dans la pâte avant cuisson. Et hop, le tour est joué pour faire fondre tout le monde !

FAQ : Tout savoir sur la préparation du gâteau banane au Cookeo