Recette de blesotto à la chair de saucisse au Cookeo
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui sent bon la cuisine familiale et les repas qui réchauffent le cœur : un blésotto à la chair de saucisse, préparé en un clin d’œil grâce à notre fidèle Cookeo. Si vous aimez les plats généreux qui mijotent sans que vous ayez à surveiller, cette recette est faite pour vous ! Chez moi, c’est l’un des incontournables du mercredi soir, entre les devoirs des enfants et les chaussettes qui disparaissent mystérieusement dans le salon.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 12 minutes.
Temps total :
- 22 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 300 g de blé précuit bio (type Ebly)
- 300 g de chair à saucisse (volaille)
- 1 oignon jaune
- 1 carotte
- 1 courgette (ou un poireau selon la saison)
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 500 ml d’eau chaude
- 1 c. à s. de crème fraîche épaisse (facultatif)
- Parmesan râpé (optionnel pour le service)
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparer le blesotto à la chair de saucisse au Cookeo
- Préparation des légumes : Épluchez et émincez l’oignon, coupez la carotte et la courgette en petits dés.
- Mode dorer : Lancez le Cookeo en mode Dorer. Ajoutez l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon, la carotte et la courgette pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la chair de saucisse : Faites-la dorer jusqu’à ce qu’elle soit bien émiettée.
- Ajoutez le blé : Incorporez le blé précuit, remuez bien.
- Ajoutez le bouillon : Versez l’eau chaude avec le cube de bouillon. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes.
- Cuisson sous pression : Fermez le couvercle, programmez 7 minutes sous pression.
- Ajoutez la crème (optionnel) : En fin de cuisson, ajoutez la cuillère de crème et mélangez pour plus d’onctuosité.
- Servez : Saupoudrez de parmesan si le cœur vous en dit !
Astuce de mère – grand
Pour une version plus légère ou végétarienne, remplacez la chair de saucisse par des champignons de Paris émincés et un peu de miso dilué dans l’eau chaude pour un effet “umami” garanti !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du blesotto à la chair de saucisse au Cookeo
Quel type de blé utiliser pour cette recette ?Le blé précuit, comme le Ebly, est idéal. Il cuit rapidement et tient bien en cuisson sous pression, parfait pour le Cookeo.
Puis-je remplacer la chair à saucisse ?Oui ! Par du tofu fumé pour une version veggie, ou du chorizo pour une touche piquante. Même des restes de rôti feront l’affaire !
Peut-on ajouter des légumes dans le blésotto ?Absolument ! Carottes, courgettes, petits pois ou champignons s’intègrent parfaitement dans ce plat pour une version encore plus équilibrée.