Recette du poulet à la Vache qui rit au Cookeo
Vous cherchez une recette simple, rapide et qui met tout le monde d’accord autour de la table ? Alors ce poulet à la Vache qui rit au Cookeo est exactement ce qu’il vous faut ! Crémeux, réconfortant et prêt en moins de 30 minutes, c’est le genre de plat qui sauve les soirs pressés… tout en donnant l’impression d’avoir cuisiné pendant des heures.
Chez moi, dès que la sauce commence à épaissir, j’ai déjà un enfant qui arrive avec une cuillère pour « goûter » Et pour accompagner ce poulet ultra fondant, j’adore le servir avec une purée de céleri au Cookeo bien onctueuse pour une touche plus raffinée, ou avec des pommes de terre aux herbes au Cookeo pour une version familiale et parfumée qui fait toujours l’unanimité.
Bref, sortez votre Cookeo, on va se régaler sans stress et sans vaisselle interminable !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 12 minutes.
Temps total :
- 22 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 600 g de blancs de poulet coupés en morceaux
- 8 portions de Vache qui rit
- 1 oignon jaune émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl d’eau ou bouillon de volaille maison
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel non raffiné
- Poivre du moulin
- Persil frais (facultatif)
Préparer le poulet à la Vache qui rit au Cookeo
- Lancez votre Cookeo en mode Dorer.
- Ajoutez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer 3 à 4 minutes.
- Salez, poivrez.
- Ajoutez l’eau (ou le bouillon).
- Passez en cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- À la fin de la cuisson, ajoutez les portions de Vache qui rit et la crème fraîche.
- Mélangez en mode Dorer 2 minutes jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse.
Astuce de mère – grand
Pour une sauce encore plus savoureuse, ajoutez une petite cuillère de moutarde à l’ancienne ou une pincée de muscade juste après la cuisson sous pression. Cela relève délicatement la Vache qui rit sans masquer sa douceur.
Et si vous aimez varier les plaisirs autour du poulet au Cookeo, je vous conseille aussi d’essayer le poulet à la sauce balsamique au Cookeo, parfait pour une version légèrement sucrée-salée et élégante, ou encore le poulet aux choux de Bruxelles au Cookeo pour un plat plus rustique et de saison qui change des classiques.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du poulet à la Vache qui rit au Cookeo
Peut-on utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs ?Oui, absolument ! Il faudra simplement augmenter le temps de cuisson sous pression à 15 minutes environ. Vérifiez que la viande soit bien cuite et fondante.
Peut-on réaliser cette recette sans crème fraîche ?Oui. La Vache qui rit suffit à apporter de l’onctuosité. Vous pouvez aussi remplacer la crème par du fromage blanc ou un peu de lait pour une version plus légère.
Peut-on ajouter des légumes dans le poulet à la Vache qui rit au Cookeo ?Oui, et c’est même une excellente idée ! Champignons, courgettes, carottes en rondelles ou petits pois se marient parfaitement avec cette sauce crémeuse.