Recette des morceaux de poulet à l’Extra Crisp au Cookeo
Envie de croquer dans un morceau de poulet à la peau dorée, croustillante à souhait, sans sortir la rôtissoire du dimanche ? Avec ton Cookeo et son couvercle Extra Crisp, tu vas transformer ta cuisine en véritable rôtisserie sans fumée, sans huile, et surtout sans stress ! Chez nous, c’est devenu le plat des soirs pressés qui met tout le monde d’accord, même les enfants en redemandent. Enfile ton tablier, ça va croustiller !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 20 minutes.
Temps total :
- 30 minutes.
Modes utilisés :
- Extra Crisp.
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 cuisses ou hauts de cuisse de poulet fermier (avec peau)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1/2 cuillère à café de sel de Guérande
- Poivre du moulin
- 2 gousses d’ail hachées (facultatif)
Préparer les morceaux de poulet à l’Extra Crisp au Cookeo
Assaisonner les morceaux de poulet
- Déposez les morceaux de poulet dans un saladier.
- Arrosez d’huile d’olive, ajoutez les épices, l’ail, le sel et le poivre.
- Mélangez bien à la main pour bien enrober chaque morceau.
Utiliser l’Extra Crisp
- Placez les morceaux de poulet dans la cuve du Cookeo, peau vers le haut (ne pas empiler).
- Positionnez le couvercle Extra Crisp et sélectionnez :
- Mode : Rôtir
- Température : 200°C
- Durée : 20 minutes
- À mi-cuisson (après 10 minutes), retournez les morceaux si vous souhaitez une peau uniformément croustillante.
- Vérifiez la cuisson à cœur, et prolongez de 5 minutes si nécessaire selon la taille.
Astuce de mère – grand
Ajoutez quelques rondelles de citron bio dans la cuve en fin de cuisson pour un arôme méditerranéen délicieux et une peau encore plus croustillante !
FAQ : Tout savoir sur les morceaux de poulet à l’Extra Crisp au Cookeo
Peut-on cuire d’autres morceaux que les cuisses ?Oui ! Les ailes, pilons et hauts de cuisse s’y prêtent très bien. Pour le blanc de poulet, réduisez le temps à 25 min pour éviter le dessèchement.
Est-ce que je peux cuire du poulet congelé avec l’Extra Crisp ?Non, mieux vaut décongeler le poulet au préalable pour assurer une cuisson homogène et une peau bien croustillante.
Comment obtenir une peau encore plus croustillante ?Un léger frottage au sel fin ou un passage rapide au grill en fin de cuisson (1-2 min) avec l’Extra Crisp peut faire la différence. Tu peux aussi badigeonner avec un peu de beurre fondu.