Recette du poulet tikka massala au Cookeo
Ce soir, on met les voiles direction l’Inde sans quitter sa cuisine ! Le poulet tikka massala au Cookeo, c’est la promesse d’un plat parfumé, coloré, et prêt en un clin d’œil. Chez les Cookeo-addicts (oui, j’assume), c’est un incontournable : un bon poulet fondant nappé d’une sauce onctueuse et épicée juste ce qu’il faut. Le genre de recette qui fait dire à toute la famille : « T’en refais demain ? » Même mon ado difficile en a redemandé. Alors, prêt(e) à faire voyager vos papilles sans faire exploser votre emploi du temps ? Allez, hop, à vos cuves !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 600 g de blancs de poulet fermier bio, coupés en dés
- 1 yaourt nature bio
- 2 c.à.s d’huile de coco ou huile neutre bio
- 1 oignon bio émincé
- 2 gousses d’ail bio, hachées
- 1 morceau de gingembre frais râpé (env. 1 c.à.c)
- 1 boîte de tomates concassées bio (400 g)
- 1 c.à.c de curcuma bio
- 1 c.à.c de cumin bio moulu
- 1 c.à.c de paprika doux bio
- 1 c.à.c de garam masala
- 20 cl de crème de coco bio
- Sel, poivre
- Coriandre fraîche pour le service
Préparer le poulet tikka massala au Cookeo
- Mariner le poulet
Mélangez les dés de poulet avec le yaourt, la moitié des épices (curcuma, cumin, paprika, garam masala), du sel et du poivre. Laissez mariner au frais pendant 30 min si vous avez le temps (facultatif mais conseillé). - Dorer
Activez le mode Dorer du Cookeo. Faites chauffer l’huile. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites revenir 2 minutes. - Ajouter le poulet
Ajoutez le poulet mariné dans la cuve et faites-le légèrement colorer. - Cuisson principale
Ajoutez les tomates concassées, le reste des épices, salez, poivrez. Mélangez. Passez en cuisson sous pression pour 10 minutes. - Finalisation
Ajoutez la crème de coco, remuez et laissez en maintien au chaud 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. - Service
Servez chaud, parsemé de coriandre fraîche, accompagné de riz basmati ou de naan.
Astuce de mère – grand
Pour un goût encore plus prononcé, faites griller légèrement les épices à sec dans une poêle avant de les ajouter. Cela libère tous leurs arômes !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du poulet tikka massala au Cookeo
Puis-je remplacer la crème de coco ?Oui, par de la crème fraîche ou du yaourt grec. Cela changera un peu le goût, mais la texture restera onctueuse.
Le poulet tikka massala est-il épicé ?Pas nécessairement ! Vous pouvez ajuster les épices selon vos goûts. Pour les enfants, diminuez le paprika ou le garam masala.
Quelle différence entre curry et tikka massala ?Le curry est une épice ou un mélange d’épices, alors que le tikka massala est une recette complète avec sauce, yaourt, et épices spécifiques.