Compote au dulce de leche au Cookeo
Et si votre Cookeo transformait trois pommes, deux bananes et un pot de dulce de leche en dessert de rêve ? Cette compote au dulce de leche, c'est le mariage parfait entre le fondant des fruits et le caramel doré de la confiture de lait, réveillé par une pointe de citron vert. Le tout prêt en 26 minutes, sans surveillance ni casserole qui accroche. On épluche, on jette tout dans la cuve, on appuie sur un bouton… et on savoure. Un dessert express à déguster sur un yaourt, une brioche ou tout simplement à la cuillère. Si vous aimez ce genre de gourmandise minute, vous adorerez aussi la compote de pommes au Cookeo.
Ingrédients
- 3 pommes Golden, pelées et taillées en dés
- 180 g de dulce de leche (confiture de lait)
- 3 bananes épluchées et taillées en rondelles
- 3 rondelles de citron vert
- 12 cl d'eau
Préparation
- Préparez les fruits : pelez les pommes, retirez le cœur et taillez-les en petits dés. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Ajoutez le citron vert : préparez 3 fines rondelles de citron vert, elles vont parfumer la compote pendant la cuisson.
- Remplissez la cuve : versez les pommes, les bananes, les rondelles de citron vert, le dulce de leche et les 12 cl d'eau directement dans la cuve du Cookeo.
- Lancez la cuisson : sélectionnez le mode Cuisson sous pression et réglez sur 6 minutes en haute pression.
- Retirez le citron : à la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et ôtez les rondelles de citron vert.
- Mixez et conditionnez : mixez la préparation jusqu'à obtenir une texture lisse, puis répartissez la compote dans des pots.
- Savourez : dégustez tiède ou bien fraîche, sur un yaourt, une tranche de brioche ou simplement à la cuillère.
Notes
Pour une compote bien fondante, choisissez des pommes et des bananes bien mûres : elles sucrent naturellement la préparation, comme pour la compote de pommes au Cookeo. Ajustez le dulce de leche selon votre goût (120 g pour une version plus légère, façon compote de pommes sans sucre au Cookeo) et retirez le citron vert avant de mixer pour éviter l'amertume. Mixez finement pour une texture lisse ou écrasez à la fourchette pour garder des morceaux, comme dans une compote de nectarine au Cookeo. Enfin, conservez-la 4 à 5 jours au réfrigérateur ou congelez-la en portions, tout comme la compote de prunes au Cookeo.
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