Recette de la compote de nectarine au Cookeo
Tu as quelques nectarines bien mûres qui attendent leur heure ? C’est le moment de dégainer ton Cookeo pour une compote express, savoureuse et sans sucre ajouté ! En 10 minutes, tu obtiens un dessert doux et fondant, parfait pour les petits comme pour les grands (et idéal pour ne rien gaspiller).
Cette compote maison se déguste à toutes les occasions : au petit-déjeuner, au goûter ou même en dessert léger. Chez nous, on aime la servir sur une tranche de pain perdu au Cookeo ou en accompagnement de blini au Cookeo pour un brunch fait maison qui régale toute la tablée.
Simple, rapide, et tellement bon : voilà une recette que tu vas refaire les yeux fermés.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 6 minutes.
Temps total :
- 11 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 6 nectarines bien mûres (bio, de préférence)
- 1 pomme (pour l’onctuosité et éviter d’ajouter du sucre)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de vanille en poudre (ou 1/2 gousse grattée)
- 5 cl d’eau filtrée
Préparer la compote de nectarine au Cookeo
- Préparez les fruits : Lavez les nectarines, retirez les noyaux et coupez-les en morceaux. Épluchez la pomme et coupez-la aussi en dés.
- Mettez tout dans la cuve du Cookeo : Ajoutez les morceaux de fruits, l’eau, le jus de citron et la vanille dans la cuve.
- Lancez la cuisson sous pression : Fermez le couvercle et sélectionnez cuisson sous pression pendant 6 minutes.
- Mixez (ou pas) selon votre goût : Une fois la cuisson terminée, mixez au mixeur plongeant pour une texture lisse ou laissez les morceaux si vous aimez les compotes rustiques.
Astuce de mère – grand
Pour donner encore plus de parfum à ta compote de nectarines, glisse un bâton de cannelle ou une étoile de badiane directement dans la cuve pendant la cuisson. Cela apportera une touche chaleureuse et épicée qui sent bon les desserts de notre enfance.
Et si tu veux varier les plaisirs au fil des saisons, ne passe pas à côté de notre savoureuse compote de coings au Cookeo ou de la délicieusement acidulée compote de pomme et rhubarbe au Cookeo. Deux recettes tout aussi simples à réaliser, qui viennent compléter à merveille ta collection de compotes maison.
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la compote de nectarine au Cookeo
Faut-il éplucher les nectarines pour faire la compote ?Pas nécessaire si elles sont bien mûres ! Leur peau fond à la cuisson et apporte de la texture. Si vous préférez une compote très lisse, vous pouvez les peler au préalable.
Puis-je ajouter du sucre à cette compote ?Bien sûr, mais ce n’est pas obligatoire. Si les nectarines sont bien mûres, elles sont naturellement sucrées. Vous pouvez ajouter un peu de miel, de sirop d’agave ou de sucre selon vos goûts.
La compote est-elle adaptée aux bébés ?Oui, dès la diversification alimentaire (6 mois environ), cette compote sans sucre ajouté convient très bien. Pensez juste à bien mixer la préparation et retirer la peau des fruits si nécessaire.