Cuisses de poulet et accompagnement au Cookeo

Recette des cuisses de poulet et son accompagnement au Cookeo

Alors là, prépare-toi à faire danser tes papilles ! Aujourd’hui, on embarque pour un voyage plein de saveurs avec une recette ultra simple mais diablement efficace : des cuisses de poulet fondantes, nappées d’une sauce à la moutarde et au paprika, le tout mijoté sans stress dans notre fidèle Cookeo. Ce plat, c’est un peu le câlin du soir version assiette : réconfortant, parfumé, et prêt en moins de temps qu’il ne faut pour calmer une dispute entre frères et sœurs à table. Bref, un indispensable du quotidien, validé par toute ma tribu (et même par Madame, c’est dire !).

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

Pour le plat principal :

• 4 cuisses de poulet fermier
• 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à café de paprika doux
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 10 cl de crème fraîche entière
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel, poivre du moulin

Pour l’accompagnement :

• 500 g de pommes de terre
• 2 courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 branche de thym
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre

Préparer les cuisses de poulet et son accompagnement au Cookeo

Préparer le poulet au Cookeo

1. Lancez votre Cookeo en mode Dorer et ajoutez un filet d’huile d’olive.
2. Faites revenir les cuisses de poulet pendant 5 minutes pour les colorer légèrement.
3. Ajoutez l’oignon, l’ail, la moutarde et le paprika. Mélangez bien pour enrober le poulet.
4. Ajoutez 10 cl d’eau et passez en mode Cuisson sous pression pendant 15 minutes.

Un accompagnement de légumes facile et rapide

1. Epluchez et coupez pommes de terre et courgettes en cubes. Émincez le poivron.
2. Dans la cuve Cookeo, faites dorer les légumes dans l’huile d’olive, ajoutez l’ail, le thym, sel et poivre.
3. Cuisson au Cookeo : ajoutez-les dans la cuve après le poulet, lancez 5 minutes de cuisson rapide.

Finaliser le plat et servir chaud

1. Ouvrez votre Cookeo, incorporez la crème fraîche et le paprika et mélangez.
2. Rectifiez l’assaisonnement.
3. Servez bien chaud, accompagné des légumes.

Astuce de mère – grand

Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de fromage frais (type Philadelphia) à la crème à la fin de la cuisson. Et si vous aimez les saveurs fumées, remplacez le paprika doux par du paprika fumé !

FAQ : Tout savoir sur la préparation des cuisses de poulet et son accompagnement au Cookeo