Recette du chou blanc au Cookeo
Vous pensez que le chou blanc, c’est tristounet ? Détrompez-vous ! Avec cette recette express au Cookeo, fini les souvenirs de cantine : place à un plat fondant, parfumé et ultra-réconfortant. Chez moi, c’est la recette « sauve-dîner » de l’hiver, mais aussi de toutes les saisons. Prêts à transformer un simple chou en plat chouchou ? Suivez-moi, c’est par ici !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 petit chou blanc (env. 800 g), émincé
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à café de cumin moulu
- 150 ml d’eau ou bouillon de légumes
- Sel et poivre
Préparer le chou au Cookeo
- Préparez les légumes : émincez le chou, l’oignon, l’ail et coupez les carottes.
- Faites revenir : en mode dorer, versez l’huile dans la cuve et faites revenir l’oignon, l’ail et les carottes 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les épices : paprika, cumin, sel, poivre.
- Incorporez le chou : mélangez bien pour l’enrober des épices.
- Ajoutez le bouillon : ou simplement de l’eau, puis mélangez.
- Lancez la cuisson : en mode sous pression pour 10 minutes.
- Servez chaud.
Astuce de mère – grand
Ajoutez une cuillère de moutarde à l’ancienne dans le bouillon pour relever le tout, ou une pointe de sauce soja bio pour une touche umami irrésistible.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du chou blanc au Cookeo
Peut-on faire cette recette avec du chou rouge ?Oui, mais le goût sera plus sucré et la texture légèrement différente. Le chou rouge est délicieux mais nécessite un peu plus de cuisson.
Faut-il blanchir le chou avant la cuisson ?
Non, pas besoin avec le Cookeo. Le mode sous pression le rend tendre en un rien de temps !
Quelle épice remplace bien le cumin ?Le curry doux ou la coriandre moulue peuvent très bien faire l’affaire pour varier les plaisirs.