Recette des pâtes à la raclette au Cookeo
Qui a dit que cuisiner sans vin manquait de pep’s ? En un tour de Cookeo, transformez vos pâtes en un festival de fromage fondant, parfait pour une soirée cocooning en famille : les enfants adorent, Mme craque, et vous, vous gagnez des points de héros du quotidien !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 8 minutes.
Temps total :
- 18 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
- Maintien au chaud.
Ingrédients (4 personnes) :
- 300 g de pâtes courtes (coquillettes ou penne)
- 200 g de pommes de terre coupées en dés
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 150 g de légumes variés (poivrons, champignons…)
- 200 g de fromage à raclette en tranches
- 20 cl de crème fraîche légère
- 20 cl de bouillon de légumes
- Sel, poivre
- Persil frais bio pour la finition
Préparer les pâtes à la raclette au Cookeo
- Activez le mode Dorer du Cookeo avec un filet d’huile d’olive bio.
- Faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et les légumes, poursuivez la cuisson 3 minutes en remuant.
- Versez les pâtes, la crème fraîche et le bouillon sur le mélange.
- Salez, poivrez et mélangez bien.
- Lancez la Cuisson sous pression pour 5 minutes.
- Terminez par 2 minutes de Maintien au chaud pour faire fondre le fromage.
Astuce de mère – grand
Pour un goût encore plus doux, remplacez la crème fraîche par une moitié crème d’avoine et moitié crème de soja bio : l’onctuosité est garantie, sans lactose !
FAQ : Tout savoir sur la préparation des pâtes à la raclette au Cookeo
Peut-on utiliser un autre type de pâte que les coquillettes ?Oui ! Les penne, fusilli ou macaroni conviennent tout aussi bien ; veillez simplement à ajuster légèrement le temps de cuisson si elles sont plus épaisses.
Comment adapter la recette en version végétarienne stricte ?Remplacez la crème fraîche par une crème végétale (avoine ou soja) et choisissez un fromage à raclette d’origine non animale ou un substitut végétal fondant.
Que faire si le plat est trop sec ?
Incorporez un peu plus de crème ou quelques cuillères de bouillon en phase de finition, puis relancez 1 minute de “Maintien au chaud” pour lier le tout.