Recette de la salade de pâtes poulet et cacahuètes au Cookeo
L’été, chez nous, rime avec fraîcheur, simplicité et gourmandise ! Et quand on veut un plat aussi rapide que savoureux, rien de mieux qu’une salade de pâtes au poulet et cacahuètes. C’est le combo parfait : des pâtes fondantes, du poulet tendre à souhait, des légumes croquants et ce petit twist croquant des cacahuètes qui fait toute la différence. Une recette aussi bonne chaude que froide, parfaite pour les pique-niques, les lunchs au boulot ou les repas du soir quand il fait trop chaud pour allumer le four. Allez, enfile ton tablier et ton plus beau sourire, on passe en mode Cookeo express !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 250 g de pâtes type penne (complètes de préférence)
- 2 filets de poulet fermier
- 1 carotte râpée
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poignée de cacahuètes non salées
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz ou citron
- 1 petit bouquet de coriandre ou persil plat
- Sel, poivre
- Facultatif : graines de sésame, oignons nouveaux émincés
Préparer la salade de pâtes poulet et cacahuètes au Cookeo
- Cuisson des pâtes : Mets les pâtes dans la cuve avec 1 L d’eau salée. Lance le mode « cuisson sous pression » pendant le temps indiqué sur le paquet divisé par deux (ex : 5 min pour des pâtes de 10 min). Égoutte-les et rince-les à l’eau froide. Réserve au frais.
- Cuisson du poulet : Coupe les filets de poulet en petits morceaux. En mode « dorer », fais-les revenir 2-3 min avec un peu d’huile de sésame. Ajoute un filet d’eau et lance 5 min sous pression. Égoutte, laisse refroidir.
- Préparation de la sauce : Dans un bol, mélange la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, du poivre.
- Mélange final : Dans un grand saladier, ajoute les pâtes, le poulet, les carottes, le poivron, les cacahuètes. Verse la sauce, mélange bien. Ajoute les herbes fraîches et, si tu veux, des graines de sésame pour le croquant.
Astuce de mère – grand
Pour un parfum irrésistible, ajoute un petit zeste de citron vert râpé et un peu de gingembre frais dans ta sauce. Tes papilles vont voyager direct en Asie !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la salade de pâtes poulet et cacahuètes au Cookeo
Quelle variété de pâtes utiliser pour une salade ?Les penne, farfalle ou fusilli sont idéales : elles tiennent bien la cuisson et accrochent bien la sauce.
Quels légumes ajouter pour varier ?Concombre, radis, maïs, courgettes grillées, tomates cerises… Laisse parler ta créativité (et ton frigo) !
Peut-on remplacer le poulet par une alternative végétarienne ?Absolument ! Le tofu grillé, les pois chiches rôtis ou les dés de tempeh sont d’excellentes alternatives.