Faire un flan au œuf fait avec votre Cookéo, go !
Ah, le flan… Ce dessert qui rappelle nos goûters d’enfance et fait l’unanimité à chaque fois. Vous pensez que c’est compliqué à préparer ? Détrompez-vous ! Avec votre Cookeo, réaliser un flan devient un jeu d’enfant. Que vous rêviez d’un flan aux œufs bien crémeux, de petites portions élégantes comme des flans individuels , ou simplement d’une recette flan rapide, vous êtes au bon endroit. Promis, en 15 minutes de cuisson, vous avez un dessert fondant et irrésistible à partager.
Et si vous aimez varier les plaisirs, pourquoi ne pas essayer aussi notre délicieux flan au chocolat ? Un pur bonheur pour les amateurs de chocolat ! Alors, on se lance ? 1, 2, 3… à vos Cookeo, prêts, cuisinez !”
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 20 minutes.
Temps total :
- 30 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
🛒 Ingrédients Bio (6 personnes) :
- 4 œufs bio 🥚
- 500 ml de lait entier bio 🥛
- 100 g de sucre de canne bio
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille naturelle
- 100 g de caramel liquide maison (ou bio)
👩🍳 Instructions
Préparez le caramel
- Si vous optez pour un caramel maison, faites fondre 100 g de sucre dans une casserole à feu doux jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée.
- Versez le caramel au fond des ramequins ou du moule adapté au Cookeo. Réservez.
Préparez l’appareil à flan
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez le lait et l’extrait de vanille tout en continuant de fouetter.
- Versez délicatement ce mélange dans les ramequins ou le moule.
Cuisson au Cookeo
- Versez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
- Placez les ramequins dans le panier vapeur. S’ils ne tiennent pas tous, faites deux fournées.
- Lancez le mode “Cuisson sous pression” pour 20 minutes.
Refroidissement et dégustation
- Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les ramequins à température ambiante avant de les réfrigérer au moins 2 heures.
- Démoulez délicatement en passant un couteau autour des bords, puis retournez-les sur une assiette.
Astuce de grand-mère :
Pour un flan individuel encore plus gourmand, remplacez 50 ml de lait par du lait de coco bio. C’est une variation exotique qui plaira à tous !
FAQ: Incollable sur le flan au Cookéo, ce n’est pas de la tarte :
Peut-on faire un flan aux œufs Cookeo ?
Oui, cette recette est idéale pour un flan aux œufs Cookeo. La texture est parfaite, ferme mais fondante, grâce à la cuisson rapide.
Quelle est la différence entre un flan et un flan pâtissier ?
Un flan classique est généralement préparé avec un mélange d’œufs, de lait, et de sucre, tandis qu’un flan pâtissier utilise une pâte en base pour un aspect plus structuré.
Pourquoi mon flan s’affaisse ?
Un flan peut s’affaisser s’il est trop cuit ou si le mélange a été trop fouetté, incorporant trop d’air. Assurez-vous de respecter les temps de cuisson et de laisser refroidir lentement.
Quelle chaleur pour un flan ?
Pour un flan traditionnel, privilégiez une cuisson douce à la vapeur (comme avec le Cookeo). Pour un flan au four, une température de 150 à 180°C est idéale.
Comment réussir un flan individuel Cookeo ?
Pour un flan individuel Cookeo, utilisez des ramequins adaptés et suivez les mêmes étapes de préparation. Cela permet de servir des portions pratiques et élégantes.
Peut-on ajouter du caramel au flan Cookeo ?
Absolument ! Pour un goût classique et gourmand, versez une fine couche de caramel liquide dans le fond des ramequins avant d’ajouter la préparation.