Délicieux Flan au Chocolat fait au Cookeo.
Chez nous, le flan au chocolat, c’est un peu la recette magique qui sauve les fins de repas (et parfois les goûters surprises quand les enfants débarquent affamés !). Avec mon fidèle Cookeo, je prépare cette douceur en un rien de temps, et je suis sûr de faire plaisir à tout le monde.
Ce flan est parfait pour satisfaire une envie chocolatée rapide ou pour épater vos invités avec un dessert maison. Alors, on sort les ramequins, on met l’eau dans la cuve (ne l’oubliez pas, hein !) et on prépare ensemble ce délice qui fait l’unanimité chez les petits comme les grands. 🍫
Envie de doubler le plaisir ? Découvrez aussi notre recette de mousse au chocolat Cookeo, une pure gourmandise !
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients bio (6 personnes) :
- 100 g de chocolat noir à pâtisser (70% de cacao de préférence).
- 50 cl de lait entier bio.
- 3 œufs bio.
- 80 g de sucre en poudre.
- 1 cuillère à soupe de maïzena.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel).
Instructions :
Préparer la base du flan au chocolat
- Faites fondre le chocolat noir dans une casserole avec un peu de lait à feu doux, ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Délayez la maïzena dans le reste du lait froid, puis incorporez-la au mélange œufs-sucre.
- Ajoutez le chocolat fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Préparer le Cookeo
- Versez 20 cl d’eau dans la cuve du Cookeo.
- Remplissez des ramequins ou un moule compatible Cookeo avec la préparation, et couvrez-les avec du film alimentaire pour éviter la condensation.
Cuire le flan au chocolat
- Placez les ramequins dans le panier vapeur et insérez-le dans la cuve du Cookeo.
- Lancez le mode cuisson sous pression pour 15 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez refroidir à température ambiante, puis placez les flans au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Astuce de grand-mère :
Pour un flan encore plus gourmand, ajoutez des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat au centre de chaque ramequin avant la cuisson. Une touche croquante qui fera sensation !
FAQ – Tout savoir sur votre flan chocolat au Cookeo
Comment adapter cette recette pour un flan sans lait concentré ?
Cette recette n’utilise pas de lait concentré, elle convient donc parfaitement. Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, remplacez une partie du lait par de la crème liquide.
Peut-on réaliser cette recette avec du chocolat au lait ?
Oui, mais réduisez la quantité de sucre à 60 g pour éviter que le flan ne soit trop sucré.
Quelle différence entre flan au chocolat et flan pâtissier au Cookeo ?
Le flan pâtissier a une texture plus dense grâce à l’utilisation de crème et de farine en plus grande quantité. Ce flan au chocolat est plus léger et fondant.
Envie d’autres recettes ?
Si vous avez aimé ce flan, essayez notre flan caramel Cookeo ou le délicieux gâteau chocolat au Cookeo.