Recette du gâteau au yaourt et au chocolat au Cookeo
S’il y a bien un gâteau qui met tout le monde d’accord à la maison, c’est celui-ci ! Le gâteau au yaourt et au chocolat au Cookeo, c’est le dessert doudou par excellence : simple, rapide et terriblement moelleux. Chez nous, il disparaît plus vite que je ne peux dire « qui veut lécher le saladier ? »
Et pour le transformer en vrai dessert de fête, j’adore l’accompagner d’une crème anglaise au Cookeo bien onctueuse ou d’un délicieux riz au lait à la vanille au Cookeo pour un duo ultra réconfortant. Avec ces petites douceurs en plus, on passe d’un simple goûter à un moment gourmand digne d’un dimanche en famille.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 25 minutes.
Temps total :
- 35 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 pot de yaourt nature (le pot sert de mesure)
- 2 pots de farine de blé
- 1 pot de sucre de canne complet
- 1/2 pot d’huile neutre bio (tournesol ou colza)
- 3 œufs frais
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de chocolat noir 60 à 70 % cacao
- 1 pincée de sel non raffiné
Préparer le gâteau au yaourt et au chocolat au Cookeo
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (doucement pour ne pas le brûler).
- Dans un saladier, versez le yaourt.
- Ajoutez les œufs et mélangez.
- Incorporez le sucre, la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez l’huile puis le chocolat fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un moule compatible Cookeo (beurré si nécessaire).
- Versez 200 ml d’eau dans la cuve.
- Placez le moule dans le panier vapeur.
- Lancez la cuisson sous pression pour 25 minutes. Laissez tiédir avant de démouler. Le gâteau va se raffermir légèrement en refroidissant.
Astuce de mère – grand
Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez un demi-pot de farine par de la poudre d’amandes. Cela apporte une texture plus fondante et un petit goût subtil qui fait toute la différence.
Et si vous voulez varier les plaisirs sans changer vos habitudes, vous pouvez aussi tester le gâteau au yaourt et pommes au Cookeo pour une version fruitée et ultra moelleuse, ou encore le gâteau zébré choco café au Cookeo pour impressionner les invités avec un visuel canon et un parfum légèrement corsé.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du gâteau au yaourt et au chocolat au Cookeo
Pourquoi mon gâteau au Cookeo est-il humide ?La cuisson vapeur donne une texture plus fondante qu’au four. Si le centre semble légèrement humide, laissez reposer 10 minutes après cuisson. Vous pouvez aussi ajouter 3 à 5 minutes de cuisson si nécessaire.
Peut-on remplacer le chocolat noir dans la recette ?Oui ! Vous pouvez utiliser du chocolat au lait pour un goût plus doux, du chocolat pâtissier 70 % pour plus d’intensité, ou même ajouter des pépites pour une version encore plus gourmande.
Peut-on ajouter des variantes à cette recette ?Bien sûr ! Vous pouvez incorporer des morceaux de poire ou de banane, une cuillère de poudre d’amande, un cœur coulant au chocolat ou des noix ou noisettes concassées. Le gâteau au yaourt au Cookeo est une base parfaite pour laisser parler votre créativité.