Gâteau léger à l’ananas au Cookeo

Recette du gâteau léger à l’ananas au Cookeo

Ce gâteau léger à l’ananas au Cookeo marie rapidité et saveurs exotiques pour transformer n’importe quel goûter en moment de fête. En quelques gestes simples et sans sacrifier la texture moelleuse, votre Cookeo s’occupe de tout pendant que vous préparez la table ou profitez d’un moment convivial en famille. Goûtez à la fraîcheur de l’ananas relevée d’une pointe de vanille et laissez-vous surprendre par ce dessert express qui séduira petits et grands.

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 1 ananas (ou 1 boîte d’ananas au naturel, égouttée)
• 3 œufs
• 80 g de sucre de canne blond
• 100 g de farine T65 (ou mélange sans gluten)
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 100 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
• 50 g de beurre doux fondu
• 1 c. à c. d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel fin

Préparer le gâteau léger à l’ananas au Cookeo

1. Préparer l’ananas : épluchez et détaillez l’ananas en petits dés, ou coupez des rondelles si vous préférez un bel effet visuel dans chaque part.
2. Mélanger les œufs et le sucre : dans un saladier, fouettez vivement les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Ajouter les ingrédients secs : incorporez la farine, la levure et la pincée de sel, en mélangeant délicatement pour ne pas faire retomber l’appareil.
4. Incorporer les liquides : ajoutez le lait d’amande, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Ajouter l’ananas : incorporez les dés ou répartissez joliment les rondelles au fond du moule (beurré si nécessaire), puis versez la pâte dessus.
6. Cuisson : versez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, placez le moule dans le panier vapeur, lancez 20 minutes en cuisson sous pression.
7. Repos : à la fin, laissez reposer 5 minutes en maintien au chaud avant d’ouvrir le couvercle.
8. Démoulage & service : démoulez tiède et servez avec un nuage de sucre glace ou un filet de miel pour les plus gourmands.

Astuce de mère – grand

Pour un glaçage express, mélangez 2 c. à s. de fromage blanc avec un zeste de citron vert et un peu de sucre glace, puis nappez délicatement votre part avant de déguster : un twist acidulé qui réveille l’ananas !

FAQ : Tout savoir sur la préparation du gâteau léger à l’ananas au Cookeo