Pâtes complètes au tofu fumé et légumes au Cookeo

Recette des pâtes complètes au tofu fumé et légumes au Cookeo

Les soirs de semaine, quand on court entre les devoirs, les douches et les chaussettes orphelines, il faut une recette qui coche toutes les cases : rapide, saine, savoureuse et surtout sans prise de tête ! C’est là que mon plat de pâtes complètes au tofu fumé et légumes entre en scène. Une recette colorée, réconfortante, et parfaite pour faire aimer le tofu (oui, même aux plus sceptiques, j’ai testé sur mes trois loulous, validé à l’unanimité !). Et tout ça, bien sûr, avec le Cookeo, notre meilleur allié du quotidien !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 250 g de pâtes complètes
• 200 g de tofu fumé, coupé en dés
• 1 courgette, coupée en demi-rondelles
• 1 carotte, râpée ou en julienne
• 1 poivron rouge, en lanières
• 1 oignon rouge, émincé
• 2 gousses d’ail
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 600 ml d’eau
• 1 c. à c. de bouillon de légumes
• Sel, poivre, herbes de Provence

Préparer les pâtes au tofu fumé et légumes au Cookeo

1. Lancez le Cookeo en mode “Dorer”.
2. Versez l’huile d’olive dans la cuve, ajoutez l’oignon, l’ail, la courgette, le poivron et la carotte.
3. Faites revenir pendant 3 minutes.
4. Ajoutez les dés de tofu fumé et poursuivez 1 minute supplémentaire.
5. Versez les pâtes, l’eau, le bouillon, les herbes, le sel et le poivre dans la cuve. Mélangez.
6. Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes.
7. À la fin, ouvrez, mélangez, et laissez reposer 2 minutes avant de servir.

Astuce de mère – grand

Ajoutez un filet de jus de citron et quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir : cela rehausse les saveurs et apporte une touche de fraîcheur.

FAQ : Tout savoir sur la préparation des pâtes complètes au tofu et légumes au Cookeo