Recette des saucisses aux choux de Bruxelles au Cookeo
Quand il fait froid et qu’on rentre affamé, rien de tel qu’un bon plat mijoté pour réchauffer toute la famille. Cette recette de saucisses aux choux de Bruxelles au Cookeo est devenue un classique chez nous : rapide, savoureuse, et parfaite pour faire aimer les choux même aux plus sceptiques !
En entrée, pourquoi ne pas servir des samossa aux légumes au Cookeo pour une touche croustillante et épicée, ou un flan d’épinards et chèvre au Cookeo bien fondant ? Deux idées simples pendant que le plat principal mijote tranquillement.
Allez, on lance le Cookeo et on se laisse porter par les bonnes odeurs, les enfants en redemandent déjà !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 15 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 8 saucisses de dinde.
- 500 g de choux de Bruxelles frais, nettoyés et coupés en deux.
- 1 oignon jaune émincé.
- 2 gousses d’ail hachées.
- 3 carottes coupées en rondelles.
- 1 c. à soupe d’huile d’olive.
- 1 cube de bouillon de légumes bio (ou fait maison).
- 200 ml d’eau chaude.
- Sel, poivre, thym (ou laurier selon vos goûts).
Préparer les saucisses aux choux de Bruxelles au Cookeo
- Lancer le mode dorer du Cookeo. Ajouter l’huile d’olive, les saucisses, et les faire colorer 5 minutes.
- Ajouter l’oignon, l’ail et les carottes. Faire revenir 2 minutes.
- Ajouter les choux de Bruxelles, bien mélanger.
- Verser l’eau chaude avec le bouillon cube, saler légèrement, poivrer, et ajouter le thym.
- Passer en cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- À la fin de la cuisson, bien mélanger et servir chaud. Les choux seront tendres, les saucisses juteuses, et l’ensemble aura une petite touche sucrée-salée délicieuse grâce aux carottes.
Astuce de mère – grand
Si vos choux de Bruxelles ont parfois mauvaise réputation à table, Mère-Grand a une astuce infaillible : les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante avant cuisson. Cela adoucit leur goût, réduit l’amertume, et les rend plus digestes. Et si vous voulez booster la sauce de cette recette, ajoutez une cuillère de moutarde à l’ancienne juste après la cuisson : un petit twist qui fait toute la différence, surtout avec les saucisses.
Et si cette recette vous a plu, vous allez adorer aussi les saucisses fumées aux haricots verts au Cookeo, une version toute aussi familiale et rapide. Ou laissez-vous tenter par la générosité du sud-ouest avec la saucisse de Toulouse à la sauce tomate au Cookeo, idéale pour les soirs pressés où on a quand même envie de bien manger.
FAQ : Tout savoir sur la préparation des saucisses aux choux de Bruxelles Cookeo
Est-ce qu’on peut couper les saucisses avant la cuisson ?Oui, tu peux couper les saucisses en morceaux pour une cuisson plus rapide et une meilleure répartition des saveurs. Attention simplement à ne pas trop les manipuler pendant le dorage pour qu’elles gardent leur forme.
Peut-on utiliser des choux de Bruxelles surgelés ?Oui, sans problème. Pas besoin de les décongeler. Tu ajoutes simplement 2 minutes à la cuisson pour compenser.
Comment éviter que les choux soient amers ?Blanchis-les 3 à 5 minutes dans de l’eau bouillante avant cuisson. Cette étape retire l’amertume tout en préservant leur texture.