Roti de Boeuf Cookeo

Recette rôti de bœuf avec des pommes de terre

Réinventez le traditionnel rôti de bœuf avec cette recette simple et rapide au Cookeo. Cuisiné avec des ingrédients frais et bio, ce plat principal saura conquérir le cœur de vos convives par sa tendreté et ses arômes délicats.

Temps de préparation

  • 10 minutes.

Temps de cuisson :

  • 45 minutes.

Temps total :

  • 55 minutes.

Modes utilisés :

  • Dorer.
  • Cuisson sous pression.

Ingrédients Bio (4 personnes) :

  • 1 kg de rôti de bœuf.
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • 4 gousses d’ail, écrasées.
  • 2 branches de romarin frais.
  • Sel et poivre au goût.

Ingrédients pour l’accompagnement :

  • 500 g de petites pommes de terre, coupées en deux.
  • 300 g de carottes, coupées en bâtonnets.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Sel, poivre et herbes de Provence au goût.

Instructions :

  1. En mode dorage, faites chauffer l’huile d’olive dans le Cookeo. Ajoutez le rôti de bœuf et faites-le dorer sur toutes les faces.
  2. Ajoutez l’ail, le romarin, le sel et le poivre autour du rôti.
  3. Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pour 40 minutes.
  4. Pendant ce temps, préparez les légumes : mélangez les pommes de terre et les carottes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  5. 10 minutes avant la fin de la cuisson du rôti, ajoutez les légumes dans le Cookeo autour du rôti. Fermez le couvercle et laissez cuire ensemble.
  6. Servez le rôti tranché avec les légumes rôtis à côté.

Astuce de grand-mère :

Pour un rôti encore plus savoureux, laissez-le reposer enveloppé dans du papier aluminium pendant 10 minutes après la cuisson. Cela permet aux jus de se redistribuer dans la viande, la rendant encore plus tendre et juteuse.