Recette de la salade de pate au haricot vert et légumes d’été au Cookeo
Rien de tel qu’une explosion de couleurs et de saveurs pour égayer les repas estivaux ! Imaginez votre Cookeo siffler après seulement 10 minutes de cuisson, pendant que vous riez avec les enfants autour de la table, impatients de goûter cette salade gourmande. Entre le croquant des haricots verts, la douceur de la courgette et le pep’s du thon, ce plat deviendra vite votre allié n° 1 des déjeuners en famille ou des pique-niques improvisés.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 15 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 25 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 300 g de pâtes courtes (penne ou farfalle)
- 1 boîte de 200 g de thon au naturel, égoutté
- 200 g de haricots verts frais, équeutés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 courgette coupée en demi-rondelles
- 10 tomates cerises coupées en deux
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail hachée
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre du moulin
Préparer la salade de pâtes au haricot vert et légumes d’été au Cookeo
- Lancer le Cookeo en mode Rissoler. Verser 1 c. à soupe d’huile d’olive et faire revenir l’ail 1 minute.
- Ajouter les haricots verts et la courgette. Mélanger, laisser dorer 2 minutes.
- Déglacer avec 100 ml d’eau, fermer le couvercle et passer en mode Cuisson rapide (10 minutes).
- Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter et passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Égoutter soigneusement les légumes cuits, puis les mélanger aux pâtes dans un grand saladier.
- Ajouter le thon émietté, le poivron et les tomates cerises.
- Assaisonner avec l’huile d’olive restante, le vinaigre balsamique, sel et poivre. Mélanger délicatement pour ne pas écraser les tomates.
- Parsemer de basilic ciselé juste avant de servir.
Astuce de mère – grand
Pour un goût encore plus fondant, ajoutez une cuillère à café de moutarde à l’ancienne à la vinaigrette : elle lie parfaitement tous les ingrédients et relève subtilement la salade !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la salade de pâtes au haricot vert et légumes d’été au Cookeo
Peut-on remplacer le thon par un autre poisson ?Oui, vous pouvez opter pour du saumon frais ou en conserve, des maquereaux au naturel, voire des dés de poulet pour varier les plaisirs. Pensez juste à ajuster le temps de cuisson si le poisson est cru.
Quelles pâtes choisir pour une salade réussie ?Les pâtes courtes telles que penne, farfalle ou fusilli retiennent mieux la vinaigrette et se marient idéalement aux légumes coupés en petits dés. Les pâtes complètes apportent une touche nutritionnelle supplémentaire.
Comment adapter la recette pour les végétariens ?
Remplacez le thon par des cubes de tofu fumé ou du pois chiche pour un apport en protéines végétales tout aussi gourmand.