Recette de la soupe de thai au Cookeo
Tu sais ce moment où tu veux impressionner, mais sans passer deux heures en cuisine ? La soupe thaï au Cookeo, c’est exactement ça. Une explosion de saveurs en bouche, une odeur envoûtante de coco et de curry qui flotte dans l’air, et ce petit twist asiatique qui change tout. Chez nous, c’est devenu un classique. Facile à préparer, bluffante à chaque fois, et surtout : prête en un clin d’œil grâce à notre bon vieux Cookeo. Même les enfants lèchent le bol (bon, sans trop de piment bien sûr). Prêt à régaler ta tribu et t’évader un peu sans quitter ta cuisine ? C’est parti !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 c. à soupe d’huile de coco (ou olive)
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de pâte de curry rouge (ajuste selon tes goûts)
- 400 ml de lait de coco
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 carottes en fines rondelles
- 1 poivron rouge en lamelles
- 100 g de champignons émincés
- 150 g de blanc de poulet ou tofu pour version végétarienne
- 1 c. à soupe de sauce soja
- Jus d’un demi citron vert
- Coriandre ou basilic thaï pour le service
Préparer la soupe thai au Cookeo
- Mode Dorer : Ajoute l’huile de coco, l’oignon et l’ail. Fais revenir 2 minutes.
- Ajoute la pâte de curry rouge et mélange 30 secondes pour libérer les arômes.
- Verse le lait de coco, le bouillon, les carottes, poivrons, champignons, la sauce soja et le poulet (ou tofu).
- Mode Cuisson sous pression : Lance la cuisson pour 10 minutes.
- Une fois terminé, ajoute le jus de citron vert.
- Sers chaud, décoré de coriandre ou de basilic thaï frais.
Astuce de mère – grand
Pour une soupe encore plus parfumée, ajoute un petit morceau de citronnelle ou un morceau de gingembre frais râpé pendant la cuisson. Et si tes enfants sont frileux du piquant, remplace la pâte de curry rouge par une pincée de paprika doux.
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la soupe thai au Cookeo
Comment adoucir une soupe thaï trop épicée ?Ajoute un peu de lait de coco ou une cuillère de sucre de canne pour rééquilibrer les saveurs.
Peut-on faire cette soupe thaï en version végétarienne ?Bien sûr ! Remplace le poulet par du tofu bio ferme ou même du tempeh.
Quels légumes peut-on ajouter ?Brocolis, haricots plats, pousses de bambou… tout ce qui te fait envie et se tient bien à la cuisson express du Cookeo.