Recette de la tartiflette au Cookeo
En pensant à la tartiflette, j’entends le fromage fondre dans la cuve… Un plat montagnard qui nous réchauffe le cœur et les papilles, surtout quand on n’a pas le temps de passer des heures en cuisine. Grâce au Cookeo, c’est prêt en un clin d’œil, et sans compromis sur le goût. Allez, enfile ton tablier, on part en Savoie !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 20 minutes.
Temps total :
- 30 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre (fermes type charlotte ou grenaille)
- 200 g de lardons fumés (bio, bien sûr)
- 1 oignon bio émincé
- 1 reblochon fermier (environ 450 g)
- 10 cl de crème fraîche épaisse bio
- 1 gousse d’ail
- Poivre du moulin
- Sel (facultatif, car les lardons peuvent faire le boulot)
Étapes de la recette de la tartiflette
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles d’environ 5 mm.
- En mode “Dorer”, fais revenir les lardons avec l’oignon émincé pendant 5 minutes. Mets un petit filet d’huile si nécessaire.
- Ajoute les pommes de terre dans la cuve et mélange bien.
- Verse 10 cl d’eau ou de vin blanc sec si tu veux la touche “Savoie style”. Lance la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Égoutte si besoin et ajoute la crème fraîche, poivre, et frotte la cuve avec la gousse d’ail.
- Dispose le reblochon coupé en deux (croûte vers le haut) sur le dessus, referme le Cookeo, et laisse en mode maintien au chaud pendant 5 à 10 minutes pour que le fromage fonde.
- Tu peux finir sous le Moulinex Extra Crisp 5 minutes pour gratiner (optionnel mais miam !).
Astuce de mère – grand
Tu veux un goût encore plus authentique ? Remplace les lardons par des dés de jambon cru fumé ou du diot de Savoie émincé. Et si tu veux un plat plus léger (bon, tout est relatif), ajoute une petite salade de mâche à côté.
FAQ : Tout savoir sur la tartiflette au Cookeo
Comment éviter que les pommes de terre accrochent dans le Cookeo ?
Utilise le mode “Dorer” avec un fond d’huile d’olive bio, et mélange bien régulièrement.
Puis-je faire la tartiflette au Cookeo avec du fromage autre que le reblochon ?Oui, mais chut… les Savoyards pourraient débarquer. Tu peux essayer avec du Mont d’Or, du maroilles (mais prépare-toi à aérer !), ou même du camembert pour une version normande.
Comment adapter la recette pour 6 personnes ?Ajoutez 500 g de pommes de terre, 100 g de lardons en plus et un second reblochon. Veillez à adapter la taille de votre cuve !
Est-ce que je peux préparer la tartiflette Cookeo à l’avance et la réchauffer plus tard ?
Oui, et c’est même une super idée ! Préparée la veille, ta tartiflette sera encore plus savoureuse. Il te suffit de la laisser refroidir, de la conserver au frigo dans la cuve (ou un plat adapté), puis de la réchauffer au Cookeo en mode “Réchauffer” ou “Maintien au chaud” pendant 10 à 15 minutes. Tu peux même lui redonner un petit coup de croustillant avec l’Extra Crisp.
