Haricots Verts au Cookeo
Une recette rapide et saine de haricots verts, dorés à l'oignon et à l'ail puis cuits sous pression au Cookeo pour un résultat croquant et parfumé.
Ustensiles
- Cookeo Wifi 9-en-1 Blanc, Réf CE952110, Moulinex
- couteau de cuisine
- planche à découper
- cuillère en bois
- passoire
Ingrédients
- 500 g haricots verts frais équeutés et lavés
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 200 ml eau
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café sel
- 0.5 c. à café poivre selon goût
Préparation
- Équeuter les haricots verts et les laver soigneusement.
- Mettre le Cookeo en mode « Dorage », ajouter l'huile d'olive, l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajouter les haricots verts dans la cuve et les faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
- Verser l'eau dans la cuve, saler et poivrer selon le goût.
- Passer le Cookeo en mode « Cuisson sous pression » ou « Cuisson rapide » et régler le temps sur 5 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, égoutter si besoin et servir chaud.
Notes
Astuce de grand-mère : pour un petit plus gourmand, ajoutez quelques amandes effilées grillées sur le dessus des haricots juste avant de servir. Cela apporte un croquant délicieux et une touche d'élégance à ce plat simple.
Version haricots surgelés ou du jardin : ajoutez environ 5 cl d'eau supplémentaires et comptez 1 à 2 minutes de cuisson en plus selon la quantité. Retrouvez tous les détails dans notre article dédié à la cuisson des haricots verts surgelés au Cookeo.
Variante panier vapeur : pour une version plus neutre sans dorage, vous pouvez aussi cuire les haricots verts dans le panier vapeur, comme dans notre recette de haricots verts à l'italienne au Cookeo.
Accompagnements suggérés : ces haricots verts peuvent être servis avec un filet de saumon grillé ou un poulet rôti comme notre poulet entier aux pommes de terre extra crisp au Cookeo, ou avec un riz pilaf aux légumes au Cookeo pour une option végétarienne équilibrée.
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