Haricots Verts au Cookeo

Recette rapide de haricots verts

Régalez-vous avec cette recette simple et saine de haricots verts, préparée rapidement grâce à votre Cookeo. C’est un accompagnement parfait pour vos plats de viande ou de poisson, apportant une touche de fraîcheur et de couleur à votre table.

Temps de préparation :

  • 10 minutes.

Temps de cuisson :

  • 10 minutes.

Temps total :

  • 20 minutes.

Modes utilisés :

  • Dorer.
  • Cuisson rapide.
  • Cuisson sous pression.

Ingrédients ( 4 personnes) :

  • 500 g de haricots verts frais.
  • 1 oignon finement haché.
  • 2 gousses d’ail émincées.
  • 200 ml d’eau.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Sel et poivre.

Instructions :

  1. Équeuter les haricots verts et les laver soigneusement.
  2. Mettez votre Cookéo en mode “Dorage”, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajoutez les haricots verts dans la cuve et faites-les sauter pendant 2-3 minutes.
  4. Versez 200 ml d’eau dans la cuve, salez et poivrez selon votre goût.
  5. Changez le mode de votre Cookéo en “Cuisson sous pression” ou “Cuisson rapide” et réglez le temps sur 7 minutes.
  6. Une fois la cuisson terminée, égouttez les haricots verts et servez chauds.

Astuce de grand-mère :

Pour un petit plus gourmand, ajoutez quelques amandes effilées grillées sur le dessus des haricots juste avant de servir. Cela apporte un croquant délicieux et une touche d’élégance à ce plat simple.

Accompagnements suggérés :

Ces haricots verts peuvent être servis avec un filet de saumon grillé ou un poulet rôti pour un repas complet. Ils sont également délicieux avec une céréale comme le quinoa ou le riz brun pour une option végétarienne équilibrée.

FAQ

Combien de temps pour la cuisson des haricots verts du jardin au Cookéo ?

  • Les haricots verts frais du jardin peuvent nécessiter un peu plus de temps de cuisson, surtout s’ils sont plus matures et moins tendres. La cuisson prend généralement entre 10 à 12 minutes en mode “Cuisson sous pression” ou “Cuisson rapide” après le mode “Dorage”. Ajustez le temps en fonction de la fermeté souhaitée.

Comment blanchir des haricots verts au Cookeo ?

  • Équeutez et lavez les haricots verts.
  • Mettez-les dans la cuve du Cookeo avec suffisamment d’eau pour les couvrir.
  • Sélectionnez le mode “Cuisson sous pression” ou “Cuisson rapide” et réglez le temps sur 2-3 minutes pour un blanchiment rapide.
  • Une fois le temps écoulé, libérez rapidement la pression et plongez immédiatement les haricots verts dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson et préserver leur couleur vive.