Recette du poulet entier aux pommes de terre à l’Extra Crisp au Cookeo
Qui a dit qu’il fallait attendre le dimanche pour savourer un bon poulet rôti ? Grâce au duo magique Cookeo + Extra Crisp, tu vas pouvoir régaler toute la tribu un soir de semaine sans te prendre la tête ! Ce poulet entier doré à l’extérieur, fondant à l’intérieur, accompagné de pommes de terre bien parfumées, c’est le genre de recette qui embaume la maison et fait venir les enfants à table avant même que tu n’aies crié “À taaable !” Promis, même Madame m’a dit que ça sentait comme chez sa grand-mère, alors, tu me suis ?
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 60 minutes.
Temps total :
- 1 heure 10 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
- Extra Crisp.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 poulet entier d’environ 1,2 à 1,5 kg.
- 1 kg de pommes de terre à chair fondante (type grenaille ou charlotte), lavées et coupées en quartiers.
- 3 c.à.s d’huile d’olive.
- 4 gousses d’ail en chemise.
- 1 branche de romarin ou de thym frais.
- 1 cube de bouillon de volaille (facultatif).
- 1 c.à.c de paprika (ou d’épices pour volaille).
- Sel et poivre du moulin.
Préparer le poulet entier aux pommes de terre au Cookeo
- Préchauffage du Cookeo : En mode Dorer, ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Saisir le poulet : Faites dorer le poulet entier sur toutes les faces pendant 10 à 12 minutes. Retirez-le et réservez.
- Cuire les pommes de terre : Ajoutez les pommes de terre, l’ail en chemise, le cube de bouillon émietté, les herbes, et mélangez bien. Déglacez avec un fond d’eau (environ 100 ml). Lancer le Cookeo en Cuisson sous pression pendant 20 minutes.
- Remettre le poulet : Placez le poulet au centre sur les pommes de terre.
- Passer à l’Extra Crisp : Enlevez le couvercle Cookeo, installez le couvercle Extra Crisp.
- Cuisson finale : Lancez le mode rôtir à 200°C pour 30 minutes. Tournez le poulet à mi-cuisson si possible pour une peau bien dorée de tous les côtés.
Astuce de mère – grand
Pour que la peau soit encore plus croustillante : badigeonnez le poulet d’un mélange moutarde + miel + jus de citron avant de le passer à l’Extra Crisp. Succès garanti auprès des enfants (et des grands enfants aussi) !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du poulet entier aux pommes de terre au Cookeo
Comment réussir un poulet entier au Cookeo avec Extra Crisp ?L’astuce est de bien dorer le poulet avant d’utiliser le couvercle Extra Crisp, et de l’arroser en cours de cuisson pour qu’il reste juteux.
Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Oui ! Carottes, patates douces, oignons rouges ou navets se marient parfaitement avec cette recette. Adaptez le temps de cuisson si besoin.
Faut-il ajouter de l’eau dans la cuve pendant la cuisson ?Oui, un fond d’eau (100 ml environ) est recommandé pour éviter que les pommes de terre n’attachent et pour générer un jus savoureux.