Riz pilaf aux légumes au Cookeo

Recette du riz pilaf aux légumes au Cookeo

Vous cherchez une recette qui allie simplicité, rapidité et saveur ? Le riz pilaf aux légumes au Cookeo est la solution parfaite pour un repas familial ou un dîner léger. Avec ses légumes fondants et son riz parfumé, ce plat fait voyager vos papilles sans quitter la maison. Et le meilleur dans tout ça ? Pas besoin de rester derrière les fourneaux : votre Cookeo s’occupe de tout pendant que vous profitez d’un petit moment de détente ou d’un carré de chocolat (oui, je plaide coupable).

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 250 g de riz basmati (non cuit).
• 1 oignon.
• 2 carottes.
• 1 courgette.
• 1 poivron rouge.
• 1 cube de bouillon de légumes (ou 500 ml de bouillon maison).
• 1 c. à soupe d’huile d’olive.
• 1 gousse d’ail.
• 1 c. à café de curcuma (pour la couleur dorée du pilaf).
• Sel, poivre.
• Persil frais haché pour la finition.

Préparer le riz pilaf aux légumes au Cookeo

1. Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
2. Couper carottes et courgette en petits dés, poivron en lamelles fines.
3. En mode Dorer, mettre l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faire revenir 2 minutes.
4. Ajouter les légumes, mélanger 3 minutes pour les saisir.
5. Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
6. Ajouter le cube de bouillon dilué dans 500 ml d’eau chaude, le curcuma, sel et poivre.
7. Passer en Cuisson sous pression pendant 8 minutes.
8. En fin de cuisson, ouvrir, mélanger et laisser reposer 2 minutes.
9. Servez chaud, parsemé de persil frais.

Astuce de mère – grand

Pour un riz pilaf encore plus parfumé, ajoute une feuille de laurier et quelques grains de coriandre dans le bouillon. Ça rappelle les saveurs orientales et ça embaume la cuisine !

FAQ : Tout savoir sur la préparation du riz pilaf aux légumes au Cookeo