Aiguillettes de poulet au curry au Cookeo

Recette des aiguillettes de poulet au curry au Cookeo

Imaginez un doux parfum de curry embaume la cuisine, les enfants s’installent à table, affamés, pendant que votre Cookeo s’occupe de tout. Eh oui, même après une longue journée, il est possible de servir un plat chaud, exotique et ultra savoureux sans y passer des heures ! Cette recette d’aiguillettes de poulet au curry et lait de coco est devenue un classique chez nous : rapide, réconfortante et surtout, elle fait l’unanimité à la maison.

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 600 g d’aiguillettes de poulet
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 20 cl de lait de coco
• 1 c.à.s de pâte ou poudre de curry doux (ou plus si on aime voyager fort !)
• 1 c.à.s d’huile de coco ou huile d’olive
• 1 c.à.s de sauce soja (facultatif)
• Sel, poivre
• Coriandre ou persil frais pour servir

Préparer les aiguillettes de poulet au curry au Cookeo

1. Faire revenir les saveurs : Lancez le Cookeo en mode Dorer. Ajoutez l’huile et faites revenir l’oignon émincé pendant 2 minutes.
2. Ajoutez le poulet : Incorporez les aiguillettes de poulet. Faites-les dorer légèrement (3 à 4 minutes).
3. Assaisonnez : Ajoutez l’ail, le curry, le sel, le poivre, et la sauce soja. Mélangez bien pour enrober le poulet.
4. Ajoutez le lait de coco : Versez le lait de coco, mélangez.
5. Cuisson express : Passez en mode Cuisson sous pression pendant 10 minutes.
6. Servez : Saupoudrez de coriandre ou de persil au moment de servir.

Astuce de mère – grand

Pour un plat encore plus parfumé, ajoutez un petit morceau de gingembre frais râpé pendant la cuisson. Et si vous avez des restes, ce plat se marie merveilleusement avec des nouilles sautées le lendemain !

FAQ : Tout savoir sur la préparation des aiguillettes de poulet au curry au Cookeo