Blettes au Cookeo

Recette des blettes au Cookeo

Vous aussi, vous avez croisé ces grandes feuilles vertes et blanches sur l’étal du marché en vous demandant quoi en faire ? Ne fuyez plus devant les blettes ! Grâce au Cookeo, ce légume un peu rétro devient la star d’un plat savoureux, prêt en un rien de temps. Chez nous, c’est devenu la botte secrète des soirs de semaine : simple, rapide, et validé par toute la tribu (oui, même les enfants, c’est dire !). Alors sortez votre multicuiseur préféré, et transformez ces belles côtes en un repas bluffant de simplicité et de goût.

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes ) :

• 1 botte de blettes (environ 800 g)
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 200 ml de crème fraîche (ou végétale pour les intolérants)
• 1 c. à café de muscade moulue
• Sel et poivre
• (Optionnel) 100 g de parmesan râpé ou de comté bio

Préparer les blettes au Cookeo

1. Préparation des blettes : Séparer les côtes et les feuilles. Laver soigneusement.
   Couper les côtes en petits tronçons et les feuilles en lanières.
2. Mode Dorer : Lancer le mode dorer, ajouter l’huile d’olive, faire revenir l’oignon et l’ail 2-3 min. Ajouter ensuite les côtes de blettes et faire revenir 2 min supplémentaires.
3. Ajout des feuilles : Ajouter les feuilles de blettes, bien mélanger, saler, poivrer, ajouter la muscade.
4. Cuisson sous pression : Verser 100 ml d’eau. Lancer le mode cuisson sous pression pour 5 minutes.
5. Crémage : Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème fraîche, mélanger et remettre en maintien au chaud quelques minutes.
6. (Optionnel) : Saupoudrer de fromage râpé juste avant de servir pour encore plus de gourmandise !

Astuce de mère – grand

Ajoute un filet de jus de citron dans l’eau de cuisson : il garde les blettes bien vertes et atténue leur légère amertume. Et pour un gratin express, passe le tout sous le grill avec un peu de chapelure et de fromage.

FAQ : Tout savoir sur la préparation des blettes à la crème au Cookeo