Recette du rôti de dindonneau au Cookeo
Tu sens cette bonne odeur de rôti qui embaume toute la maison ? Ce n’est pas un rêve, c’est le rôti de dindonneau au Cookeo qui mijote tranquillement pendant que tu profites de ta famille ! Avec trois enfants affamés (et une Madame impatiente), je peux te dire que ce plat est devenu un de nos chouchous à la maison : rapide à préparer, fondant à souhait, et surtout, zéro prise de tête grâce au Cookeo. Allez, on sort la cocotte magique et on régale la tablée !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 30 minutes.
Temps total :
- 40 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 rôti de dindonneau (environ 800 g)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 4 carottes coupées en tronçons
- 3 pommes de terre en cubes
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 ml d’eau chaude
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de thym
- 1 feuille de laurier
- Sel, poivre du moulin
Préparer le rôti de dindonneau au Cookeo
- Dorer : En mode “Dorer”, faire revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive pendant 2 minutes.
- Ajouter le rôti de dindonneau et le faire dorer sur toutes ses faces (environ 5 minutes).
- Ajouter les carottes, pommes de terre, thym, laurier, sel et poivre.
- Dissoudre le cube de bouillon dans l’eau chaude et verser dans la cuve.
- Passer en mode Cuisson sous pression pendant 25 minutes.
- Vérifier la cuisson, ajuster l’assaisonnement si nécessaire, et servir bien chaud.
Astuce de mère – grand
Pour une viande encore plus tendre, piquez le rôti avec quelques éclats d’ail avant cuisson. Et pour une sauce onctueuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche bio en fin de cuisson et laissez mijoter 2 minutes !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du rôti de dindonneau au Cookeo
Quel morceau choisir pour un rôti de dindonneau réussi ?Privilégie un rôti ficelé de dindonneau, idéalement dans le filet pour une cuisson rapide et une texture tendre.
Faut-il faire mariner le rôti avant cuisson ?Ce n’est pas obligatoire, mais une petite marinade la veille avec de l’huile, ail, herbes et citron peut booster les saveurs.
Comment éviter que le rôti soit sec ?Assure-toi de bien le dorer avant cuisson et n’hésite pas à l’arroser avec son jus en fin de cuisson. Tu peux aussi l’envelopper dans du papier cuisson.