Brocolis, carottes et chou-fleur vapeur au Cookeo

Recette des brocolis, carottes et chou-fleur au Cookeo

Tu veux faire manger des légumes à toute la famille sans entendre de grimace à table ? Ce trio gagnant « brocolis, carottes et chou-fleur » cuit à la vapeur dans le Cookeo, coche toutes les cases : rapide, sain, fondant et coloré. C’est le genre d’accompagnement qui se glisse partout : avec du riz, une viande grillée ou même seul avec une noisette de beurre salé et chez nous, même les enfants en redemandent !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 1 petit brocoli (en fleurettes)
• 2 carottes (épluchées et coupées en rondelles)
• 1/2 chou-fleur (en fleurettes)
• 200 ml d’eau
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 filet d’huile d’olive (facultatif)
• Quelques graines de sésame ou herbes fraîches pour la touche finale (facultatif)

Préparer des brocolis, carottes et chou-fleur vapeur au Cookeo

1. Préparer les légumes : Lavez et découpez le brocoli et le chou-fleur en petites fleurettes. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles fines pour une cuisson homogène.
2. Verser l’eau dans la cuve : Mettez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
3. Placer les légumes dans le panier vapeur : Disposez les fleurettes de brocoli, de chou-fleur et les rondelles de carottes dans le panier vapeur.
4. Lancer la cuisson : Sélectionnez le mode Cuisson vapeur et programmez 5 minutes.
5. Assaisonner et servir : À la fin de la cuisson, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez un peu de fleur de sel, du poivre, et pourquoi pas quelques herbes ou graines pour une touche gourmande.

Astuce de mère – grand

Ajoute une pincée de bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson : non seulement ça garde les légumes bien verts et éclatants, mais ça les rend aussi plus digestes, surtout le chou-fleur. Une astuce toute simple, mais redoutablement efficace transmise par Mamie !

FAQ : Tout savoir sur les brocolis, carottes et chou-fleur vapeur au Cookeo