Recette des brownies au Cookeo
C’est LE dessert des gourmands pressés ! Le brownie au chocolat, ce carré fondant et réconfortant, se prépare désormais sans four grâce à notre fidèle compagnon de cuisine : le Cookeo. Chez moi, il a remplacé les goûters industriels depuis belle lurette. Les enfants en redemandent, Madame en cache un bout pour plus tard, et moi… eh bien je lèche la spatule (c’est le privilège du chef). En 20 minutes chrono, tu obtiens un brownie fondant, intense en chocolat et prêt à être partagé (ou pas). Enfile ton tablier, c’est parti !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 18 minutes.
Temps total :
- 28 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
- Maintien au chaud.
Ingrédients (4 à 6 personnes ) :
- 200 g de chocolat noir bio (minimum 50 % de cacao)
- 100 g de beurre doux
- 120 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 60 g de farine de blé
- 1 pincée de fleur de sel (optionnel mais délicieux)
- Quelques noix ou noisettes bio concassées (facultatif)
Préparer les brownies au Cookeo
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le sucre, puis les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque.
- Incorporez la farine et la pincée de sel, puis mélangez pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez ajouter des noix pour plus de croquant.
- Versez la préparation dans un moule compatible Cookeo (type moule à charnière ou moule silicone).
- Ajoutez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, puis placez le moule dans le panier vapeur.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 18 minutes.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler… si vous arrivez à résister !
Astuce de mère – grand
Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent au centre : il doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant. Et si vous avez un Extra Crisp, 3 minutes en mode « doré » pour une croûte légèrement croustillante, c’est le top !
FAQ : Tout savoir sur la préparation des brownies au Cookeo
Peut-on vraiment faire un brownie au chocolat sans four avec le Cookeo ?Oui, grâce au mode cuisson sous pression, le Cookeo permet d’obtenir un brownie moelleux et bien cuit, sans avoir besoin d’allumer le four !
Le brownie est-il fondant à cœur ?
Oui, si tu respectes le temps de cuisson (environ 18 minutes), tu obtiendras un cœur moelleux et légèrement coulant. Tu peux ajuster d’1 ou 2 minutes pour une version plus fondante ou plus cuite.
Peut-on ajouter des noix ou autres ingrédients ?
Bien sûr ! Noix de pécan, noisettes, pépites de chocolat blanc, fruits secs… ajoute ce que tu aimes pour personnaliser ton brownie.