Recette de la poêlée forestière au Cookeo
Quand les parfums de la forêt s’invitent dans votre cuisine. Cette poêlée forestière au Cookeo, c’est le genre de plat réconfortant qui fait l’unanimité à la maison ! Entre les champignons bien dorés, les pommes de terre fondantes et les lardons sans porc qui relèvent le tout, on a un vrai plat cocooning, prêt en moins de 30 minutes.
Elle peut se suffire à elle-même ou accompagner à merveille une escalope de poulet au Cookeo pour un repas encore plus complet. Et si vous préférez une touche iodée, pourquoi ne pas l’associer à un délicieux cabillaud au curry au Cookeo ? L’alliance terre-mer fonctionne toujours !
Le mieux ? Tout se fait au Cookeo, pendant que vous vous occupez des devoirs, du bain, ou de vous poser (enfin) avec un petit carré de chocolat.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 10 minutes.
Temps total :
- 20 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de champignons de Paris ou mélange forestier (girolles, pleurotes…)
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d’ail
- 200 g de lardons de volaille
- 4 pommes de terre, ou 200 g de pâtes déjà cuites pour une version express
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- Persil frais
- Sel, poivre
Préparer la pôelée forestière au Cookeo
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Émincez les oignons, hachez l’ail.
- Lancez le mode Dorer sur votre Cookeo, ajoutez l’huile d’olive.
- Faites revenir les oignons, l’ail, les lardons et les pommes de terre pendant 4 à 5 minutes.
- Ajoutez les champignons, le thym, le sel et le poivre.
- Mélangez bien puis lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
- À la fin, parsemez de persil frais ciselé et servez bien chaud !
Astuce de mère – grand
Ajoute une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson pour une poêlée encore plus onctueuse et savoureuse. Et si tu raffoles des champignons comme Mère-Grand, jette un œil à ces deux pépites : les champignons et oignons à la crème fraîche au Cookeo ou les champignons à la Grecque au Cookeo, un vrai régal à chaque saison !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la poêlée forestière au Cookeo
Peut-on utiliser des champignons surgelés pour cette recette ?Oui, sans souci ! Il suffit de les ajouter encore surgelés au moment de la cuisson, sans décongélation préalable. Prolongez juste la cuisson d’1 ou 2 minutes.
La recette est-elle adaptée aux végétariens ?Absolument ! Il suffit de remplacer les lardons par du tofu fumé, des protéines de soja texturées réhydratées ou des lardons végétaux.
Puis-je ajouter de la crème fraîche dans cette recette ?Oui, une cuillère de crème fraîche (ou crème végétale) à la fin de la cuisson apportera une texture onctueuse et encore plus de gourmandise.