Recette de la confiture de coings au Cookeo
Il y a des odeurs qui transforment une maison… et la confiture de coings en fait clairement partie ! Dès que ça commence à mijoter dans le Cookeo, toute la famille débarque dans la cuisine, attirée comme par magie. Entre tradition française et modernité, cette confiture de coings au Cookeo est un vrai retour en enfance… version papa pressé !
Et pour la sublimer, rien de mieux qu’un bon gâteau yaourt au Cookeo bien moelleux ou un onctueux riz au lait à la vanille au Cookeo encore tiède… Je peux te dire que sur la table du petit-déjeuner, ça ne fait jamais long feu !
Simple, parfumée et terriblement réconfortante sur une tartine chaude, cette recette va vite devenir un classique à la maison… prépare-toi à faire des heureux.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 20 minutes.
Temps de cuisson :
- 25 minutes.
Temps total :
- 45 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 à 6 pots) :
- 1,5 kg de coings bien mûrs
- 1 kg de sucre de canne
- Le jus d’1 citron
- 20 cl d’eau filtrée
Préparer la confiture de coings au Cookeo
- Lavez soigneusement les coings pour retirer le duvet.
- Épluchez-les.
- Coupez-les en quartiers, retirez le cœur puis détaillez-les en petits morceaux.
- Plongez-les au fur et à mesure dans de l’eau citronnée pour éviter qu’ils ne noircissent.
- Versez les morceaux dans la cuve du Cookeo avec 20 cl d’eau.
- Lancez le mode cuisson sous pression pendant 15 minutes.
- Une fois cuits, mixez-les directement dans la cuve avec un mixeur plongeant.
- Ajoutez le sucre de canne et le jus de citron.
- Lancez le mode Dorer pendant environ 10 minutes.
- Remuez régulièrement jusqu’à épaississement en faisant attention aux projections.
Astuce de mère – grand
Ma grand-mère disait toujours : “Une bonne confiture, c’est un fruit respecté et un peu de patience.”. Pour donner encore plus de caractère à ta confiture de coings au Cookeo, ajoute en fin de cuisson une petite pincée de cannelle ou une demi-gousse de vanille fendue.
Et si, comme moi, tu attrapes vite le virus des confitures maison, je te conseille aussi de tester la confiture de tomates au Cookeo pour une version originale et légèrement acidulée, ou la confiture de cassis au Cookeo pour une touche plus intense et fruitée.
À la maison, on adore varier les plaisirs selon les saisons et je peux te dire que les pots ne restent jamais longtemps dans le placard.
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la confiture de coings au Cookeo
Pourquoi ma confiture de coings est-elle trop liquide ?Cela arrive si le temps en mode Dorer est trop court. Prolongez la cuisson quelques minutes en remuant régulièrement. Pensez au test de la soucoupe froide : si la goutte fige, c’est prêt !
Faut-il obligatoirement éplucher les coings ?Oui, c’est recommandé. La peau reste ferme même après cuisson et peut altérer la texture finale de la confiture.
Peut-on faire la confiture de coings au Cookeo sans mixer ?
Oui, mais vous obtiendrez une texture plus rustique avec des morceaux. Si vous aimez les confitures épaisses façon compote, c’est parfait !