Crème de lentilles corail au Cookeo

Recette de la crème de lentilles corail au Cookeo

Pour les soirées trop pressés, et si vous testez la crème de lentilles corail au Cookeo ? Chez nous, quand les estomacs grondent et que le temps manque, c’est la solution ! Elle est rapide, veloutée, et tellement goûteuse qu’elle met tout le monde d’accord. Un plat réconfortant et prêt en un clin d’œil, avec ce petit goût d’ailleurs grâce au cumin. Enfile ton tablier, c’est parti pour une recette aussi simple que savoureuse !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 200 g de lentilles de corail
• 1 oignon jaune
• 1 carotte
• 1 pomme de terre
• 1 c.à.s d’huile d’olive
• 1 c.à.c de cumin moulu
• 1 pincée de curcuma (facultatif)
• 60 cl de bouillon de volaille
• Crème fraîche ou végétale pour servir (optionnel)
• Sel, poivre

Préparer la crème de lentilles corail au Cookeo

1. Préparation des légumes : Épluchez et coupez en petits dés la carotte, la pomme de terre et l’oignon.
2. Mode Dorer : Lancez le mode Dorer sur le Cookeo, ajoutez l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon pendant 2 minutes.
3. Ajoutez les dés de carotte, pomme de terre et les lentilles de corail. Saupoudrez de cumin et (facultatif) de curcuma. Mélangez bien.
4. Versez le bouillon. Mélangez, puis lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
5. À la fin de la cuisson, mixez le tout directement dans la cuve à l’aide d’un mixeur plongeant (ou transférez dans un blender).
6. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Servez chaud, avec une cuillère de crème pour encore plus d’onctuosité !

Astuce de mère – grand

Pour une touche sucrée-salée originale, ajoutez un petit morceau de pomme dans la cuisson. Elle fond et adoucit la soupe, surtout pour les palais sensibles des enfants !

FAQ : Tout savoir sur la crème de lentilles corail au Cookeo