Recette de la crème express à la vanille au Cookeo
Qui n’a jamais rêvé d’un dessert maison ultra rapide, crémeux à souhait, avec ce parfum de vanille qui embaume la cuisine ? Chez les Cookeo-addicts, on veut du simple, du bon, et du prêt en quelques minutes. Et devine quoi ? Cette crème express à la vanille coche toutes les cases ! Pas besoin d’être chef étoilé pour bluffer tes invités ou régaler les enfants après le dîner. En moins de 10 minutes, ton Cookeo fait le boulot… et toi, tu récoltes les compliments.
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 4 minutes.
Temps total :
- 9 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 ml de lait entier bio
- 1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait de vanille bio
- 60 g de sucre de canne bio
- 3 jaunes d’œufs bio
- 1 c. à soupe de maïzena (fécule de maïs bio)
- Une pincée de sel
Préparer la crème express à la vanille au Cookeo
- Dans un bol, mélange les jaunes d’œufs, le sucre, la maïzena et la pincée de sel. Fouette bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Verse le lait dans la cuve du Cookeo. Ajoute la gousse de vanille fendue ou l’extrait de vanille.
- Mode “Dorer” : fais chauffer le lait 2-3 minutes (sans faire bouillir !), puis verse un peu de lait chaud dans le mélange œufs-sucre pour le tempérer.
- Verse le tout dans la cuve, en remuant constamment.
- Lance la cuisson sous pression pendant 2 minutes. Ouvre et fouette vigoureusement.
- Si la crème n’est pas assez épaisse à ton goût, tu peux relancer 1 à 2 minutes en mode dorer en remuant constamment.
- Verse la crème dans des ramequins et laisse refroidir.
Astuce de mère – grand
Tu veux une texture encore plus veloutée ? Remplace 100 ml de lait par de la crème liquide entière bio. Et pour une version encore plus gourmande, râpe un peu de fève tonka dans le mélange… effet waouh garanti !
FAQ : Tout savoir sur la préparation de la crème express à la vanille au Cookeo
Peut-on utiliser du lait végétal pour cette recette ?Oui ! Le lait d’amande ou d’avoine fonctionne très bien, mais la crème sera un peu moins onctueuse qu’avec du lait entier.
Est-il nécessaire d’utiliser une gousse de vanille ?Non, une cuillère d’extrait de vanille liquide ou même de sucre vanillé suffit si tu veux une version plus rapide.
Peut-on faire cette recette sans œufs ?
Oui, remplace les œufs par un peu plus de maïzena (ou fécule de maïs) pour une version végétarienne ou allégée.