Cuisses de pintade au Cookeo

Recette des cuisses de pintade au Cookeo

Les cuisses de pintade, c’est un peu comme les dimanches à la campagne : simples, authentiques et toujours réconfortants. Et quand on les prépare au Cookeo avec quelques légumes bio, c’est la promesse d’un repas qui réunit toute la famille autour de la table, sans y passer l’après-midi ! Un petit tour en mode « cuisson sous pression », un parfum qui embaume la maison, et hop : un plat tendre, goûteux, et zéro stress. Même mon ado qui ne jure que par les nuggets a dit : « c’est pas mal, ton truc là ». Autant dire que c’est validé !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 4 cuisses de pintade
• 2 oignons jaunes
• 3 carottes
• 2 panais ou 2 pommes de terre
• 200 ml de bouillon de volaille (maison ou bio)
• 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 branche de thym frais
• Sel, poivre

Préparer les cuisses de pintade au Cookeo

1. Préparation des ingrédients : Épluche les légumes et coupe les carottes et panais en rondelles. Émince les oignons.
2. Faire dorer la pintade : Mets ton Cookeo en mode Dorer. Verse l’huile d’olive et fais revenir les cuisses de pintade 2 à 3 min de chaque côté pour bien les colorer. Réserve-les.
3. Saisir les légumes : Dans la cuve encore chaude, fais revenir les oignons, puis ajoute les carottes et panais. Laisse suer 3 min.
4. Ajouter la sauce : Remets les cuisses de pintade dans la cuve, ajoute la moutarde, le bouillon, le thym, sel et poivre.
5. Cuisson sous pression : Lance la cuisson sous pression pour 25 minutes.
6. Servir chaud : Tu peux accompagner ce plat d’un peu de riz ou de semoule si les estomacs de ta tribu sont bien creusés.

Astuce de mère – grand

Ajoute une touche de crème fraîche ou de lait de coco en fin de cuisson pour adoucir la sauce ! Et pourquoi pas un petit zeste d’orange pour parfumer le tout ? Un délice pour les papilles !

FAQ : Tout savoir sur la préparation des cuisses de pintade au Cookeo