Viande hachée au Cookeo

Recette de la viande hachée à la sauce tomate au Cookeo

Chez nous, c’est le genre de plat qui met tout le monde d’accord, du plus petit au plus grognon après une longue journée ! Ce soir, on sort le Cookeo pour préparer une viande hachée mijotée dans une sauce tomate onctueuse, pleine de saveurs et de bons légumes bio. C’est simple, rapide, et ça sent bon la cuisine maison qui réchauffe le cœur (et la table). Et entre nous, avec un peu de parmesan râpé dessus, c’est une vraie tuerie.

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 500 g de viande hachée de bœuf (bio)
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail pressées
• 400 g de pulpe de tomates ou tomates concassées bio
• 1 c.à.s d’huile d’olive
• 1 c.à.c d’herbes de Provence
• 1 c.à.c de sucre (pour adoucir l’acidité des tomates)
• Sel, poivre
• Facultatif : 1 carotte râpée ou 1 branche de céleri pour une touche sucrée et équilibrée

Préparer la viande hachée à la sauce tomate au Cookeo

1. Activez le mode « Dorer » sur votre Cookeo.
2. Versez l’huile d’olive dans la cuve, ajoutez l’oignon émincé et l’ail. Faites revenir 2-3 minutes.
3. Ajoutez la viande hachée, mélangez jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée.
4. Incorporez les tomates concassées, les herbes, le sucre, le sel et le poivre.
5. Si vous avez ajouté carotte ou céleri, c’est le moment de les intégrer !
6. Passez en mode « Cuisson sous pression » pendant 7 minutes.
7. Une fois le Cookeo dépressurisé, mélangez bien. Servez avec des pâtes, du riz ou même une purée maison.

Astuce de mère – grand

Ajoutez un petit carré de chocolat noir dans la sauce pour lui donner du corps (si si, testé et approuvé chez nous !). Ça ravira les papilles et fera un clin d’œil à ma passion pour le chocolat évidemment.

FAQ : Tout savoir sur la préparation de la viande hachée au Cookeo