Paella végétarienne au Cookeo

Recette de la paella végétarienne au Cookeo

Olé ! Aujourd’hui, on embarque pour un petit voyage culinaire direction l’Espagne, sans quitter sa cuisine. Parce que oui, même sans fruits de mer ou chorizo, la paella peut être un vrai feu d’artifice de saveurs. Cette version 100% végétarienne au Cookeo est idéale pour un repas convivial, coloré et équilibré. Chez nous, c’est le plat qu’on prépare quand on veut faire plaisir à tout le monde, sans se prendre la tête. Même les enfants en redemandent (bon, surtout s’il reste un peu de riz croustillant au fond) !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 200 g de riz long.
• 1 oignon jaune émincé.
• 1 poivron rouge coupé en lamelles.
• 1 courgette en demi-rondelles.
• 100 g de petits pois (frais ou surgelés).
• 2 tomates pelées et coupées en dés.
• 2 gousses d’ail hachées.
• 1 c. à café de curcuma.
• 1 pincée de paprika fumé.
• 1 cube de bouillon de légumes.
• 500 ml d’eau chaude.
• Huile d’olive.
• Sel, poivre.
• Un brin de persil pour la touche finale.

Préparer la paella végétarienne au Cookeo

1. En mode Dorer, ajoute un filet d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. Fais revenir l’oignon, l’ail, le poivron et la courgette pendant 3-4 minutes.
2. Ajoute les épices (curcuma, paprika), les tomates, les petits pois et le riz. Mélange bien pour enrober le riz.
3. Verse l’eau chaude avec le bouillon de légumes émietté. Sale, poivre.
4. Passe en mode Cuisson sous pression pour 10 minutes.
5. À la fin, ouvre, mélange doucement et laisse reposer 2 minutes. Parseme de persil frais.

Astuce de mère – grand

Ajoute quelques filaments de safran dans l’eau chaude pour un parfum authentique de paella et un petit air de vacances à la maison !

FAQ : Tout savoir sur la préparation de la paella végétarienne au Cookeo

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