Dahl de lentilles corail au Cookeo

Recette du dahl de lentilles corail au Cookeo

Envie d’évasion sans quitter votre cuisine ? Ce dahl de lentilles corail au Cookeo est un véritable passeport pour l’Inde en moins de 30 minutes chrono ! Entre ses parfums exotiques, sa douceur onctueuse et sa simplicité enfantine, c’est le genre de plat qui régale toute la tablée (même les plus petits, parole de papa !). Parfait pour les soirs où on veut bien manger, sans y passer des heures. Allez, enfilez votre tablier, on part en voyage culinaire !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 200 g de lentilles corail.
• 1 oignon émincé.
• 2 gousses d’ail hachées.
• 1 carotte coupée en petits dés.
• 1 tomate ou 100 g de tomates concassées.
• 1 c.à.s d’huile de coco (ou olive bio).
• 1 c.à.c de curcuma.
• 1 c.à.c de cumin moulu.
• 1 c.à.c de coriandre moulue.
• 1 petit morceau de gingembre frais râpé (facultatif).
• 400 ml de lait de coco.
• 200 ml d’eau filtrée.
• Sel, poivre.

Préparer le dahl de lentilles corail au Cookeo

1. Lancer le mode “Dorer” : Ajouter l’huile, l’oignon, l’ail, le gingembre et les épices. Faire revenir 2 minutes.
2. Ajouter les légumes : Incorporer les carottes et tomates. Mélanger et laisser mijoter 2 min supplémentaires.
3. Ajouter les lentilles : Verser les lentilles rincées, l’eau et le lait de coco. Bien remuer.
4. Cuisson sous pression : Passer en mode “Cuisson rapide” pendant 10 minutes.
5. Rectifier l’assaisonnement : Ajouter sel, poivre, et ajuster la consistance avec un peu d’eau si besoin.
6. Servir chaud avec du riz basmati ou du pain naan maison (et pourquoi pas un peu de coriandre fraîche ?).

Astuce de mère – grand

Ajoutez une pincée de sucre complet pour sublimer les épices et adoucir le lait de coco. Et pour un petit twist maison : râpez un peu de zeste de citron vert au moment de servir. Explosion de saveurs garantie !

FAQ : Tout savoir sur la préparation du dahl de lentilles corail au Cookeo