Recette du flan au chocolat au Cookeo
Il y a des recettes qui réveillent notre âme d’enfant… et le flan au chocolat en fait clairement partie ! Chez moi, c’est le dessert des dimanches en famille ou des goûters improvisés quand les enfants crient « On veut du chocolat ! ». Avec votre fidèle Cookeo, plus besoin de passer des heures en cuisine : en quelques minutes, vous obtenez un flan fondant, parfumé, et qui disparaît plus vite qu’il ne cuit. Alors, prêt à faire fondre toute la famille ?
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 5 minutes.
Temps de cuisson :
- 9 minutes.
Temps total :
- 14 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 ml de lait entier
- 3 œufs
- 100 g de chocolat noir pâtissier (70 % si vous aimez les saveurs intenses)
- 70 g de sucre de canne
- 1 c. à soupe de maïzena
- Un peu de beurre pour les ramequins
Préparer le flan au chocolat au Cookeo
- Faire fondre le chocolat : Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec un peu de lait. Mélangez bien pour obtenir une base lisse.
- Préparer l’appareil à flan : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena et le lait (y compris celui mélangé au chocolat fondu).
- Verser dans des ramequins beurrés : Répartissez l’appareil dans des ramequins adaptés à la cuisson vapeur.
- Cuisson sous pression au Cookeo : Versez 200 ml d’eau dans la cuve, déposez le panier vapeur avec les ramequins. Lancez le mode Cuisson sous pression pendant 9 minutes.
- Repos et fraîcheur : Laissez tiédir, puis placez au frais pendant au moins 2 heures. Le flan se tient mieux une fois bien refroidi.
Astuce de mère – grand
Ajoutez quelques zestes d’orange bio dans la préparation pour un flan au chocolat aux notes fruitées irrésistibles ! Et pour une version plus gourmande : un carré de chocolat au cœur du ramequin avant cuisson, effet surprise garanti !
FAQ : Tout savoir sur la préparation du flan au chocolat au Cookeo
Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir ?Oui, mais pensez à réduire légèrement la quantité de sucre pour équilibrer le goût plus sucré du chocolat au lait.
Combien de temps le flan au chocolat doit-il reposer au frais ?Idéalement, laissez-le reposer au moins 2 heures au réfrigérateur pour qu’il prenne une belle texture.
Mon flan est trop liquide, que faire ?Vérifiez la cuisson (9 min sous pression) et que vous avez bien mis la maïzena. Sinon, prolongez la cuisson de 2 minutes.