Recette du moelleux aux marrons au Cookeo
Quand les feuilles tombent et que le plaid devient notre meilleur ami, rien ne vaut un bon moelleux aux marrons pour réchauffer les cœurs. Ce dessert onctueux et réconfortant, c’est un peu comme un câlin dans une cuillère ! Chez nous, on le prépare avec le Cookeo pour gagner du temps sans sacrifier la gourmandise. En plus, pas besoin d’être un chef pâtissier : c’est une recette simple, rapide, et surtout… totalement fondante. Vos enfants, votre moitié ou vos invités : tout le monde va en redemander !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 20 minutes.
Temps total :
- 30 minutes.
Modes utilisés :
- Cuisson sous pression.
- Maintien au chaud.
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 g de crème de marrons (de préférence bio et sucrée)
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 1 c. à soupe de farine (ou fécule de maïs pour une version sans gluten)
- 1 pincée de sel
- Facultatif : quelques brisures de marrons glacés pour la déco ou des pépites de chocolat pour les gourmands
Préparer le moelleux aux marrons au Cookeo
- Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélanger la crème de marrons, le beurre fondu, les œufs entiers, la farine et la pincée de sel.
- Beurrer des ramequins ou un petit moule compatible Cookeo. Y verser la préparation.
- Verser 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, placer les ramequins dans le panier vapeur.
- Lancer la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
- À la fin, laisser reposer en maintien au chaud 5 minutes avant de démouler (ou pas, c’est encore meilleur à la cuillère !).
Astuce de mère – grand
Pour un moelleux encore plus savoureux, ajoutez quelques zestes d’orange bio dans la pâte. Ça rappelle les desserts d’antan que faisait ma Mamie pendant les fêtes.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du moelleux aux marrons au Cookeo
Puis-je utiliser de la crème de marrons non sucrée pour cette recette ?Oui, mais il faudra ajuster la quantité de sucre (ajoutez environ 50 g de sucre complet ou cassonade) pour équilibrer les saveurs.
Quelle est la différence entre crème de marrons et purée de marrons ?La crème de marrons est sucrée et souvent parfumée à la vanille. La purée de marrons est nature, plus dense et non sucrée. Pour un dessert moelleux, la crème est idéale.
Peut-on ajouter du chocolat dans cette recette ?Oh que oui ! Quelques pépites de chocolat noir dans la pâte ou un cœur coulant au centre, et c’est le paradis !