Recette du moelleux aux pommes au Cookeo
Si tu entends le mot “moelleux”, et que tu sens déjà l’odeur d’un gâteau tout chaud sortir de la cuisine… tu es au bon endroit ! Aujourd’hui, je te propose un dessert aussi simple qu’irrésistible : le moelleux aux pommes version Cookeo. Pas besoin de four ni de stress : ton multicuiseur préféré s’occupe de tout. Et entre nous, ce gâteau, c’est un peu comme un câlin sucré après une longue journée. Tu veux une odeur qui fait accourir les enfants et fait fondre les grands ? Allez, suis le Chef !
Détails pratiques
Temps de préparation :
- 10 minutes.
Temps de cuisson :
- 25 minutes.
Temps total :
- 35 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
- Maintien au chaud.
Ingrédients (4 à 6 personnes) :
- 3 pommes bio (type Golden ou Reine des Reinettes)
- 100 g de farine de blé (T65 ou T80 pour plus de moelleux)
- 100 g de sucre de canne complet
- 2 œufs
- 100 g de beurre bio fondu (ou huile de coco pour une version sans lactose)
- 1/2 sachet de levure
- 1 c. à café de cannelle en poudre (facultatif mais délicieux !)
- 1 pincée de sel
- Un peu de beurre et de farine pour le moule compatible Cookeo
Préparer le moelleux aux pommes au Cookeo
- Pelez, épépinez et coupez les pommes en petits cubes ou en fines lamelles selon la texture souhaitée.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole à feu doux.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la pâte.
- Beurrez et farinez un moule compatible avec votre Cookeo (type moule à charlotte ou moule en silicone).
- Versez-y la pâte.
- Placez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, installez le panier vapeur, puis le moule recouvert de film alimentaire ou de papier cuisson pour éviter les gouttes d’eau.
- Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 25 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Astuce de mère – grand
Pour encore plus de fondant, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à votre pâte ! Et pour les plus gourmands, quelques pépites de chocolat noir bio feront toute la différence.
FAQ : Tout savoir sur la préparation du moelleux aux pommes au Cookeo
Comment choisir des pommes pour une recette au Cookeo ?Privilégiez des pommes bio fermes qui tiennent bien à la cuisson, comme la Reine des Reinettes, la Canada ou la Golden.
Peut-on remplacer le beurre ?Oui, par 80 ml d’huile végétale (tournesol, colza ou coco), ou même de la compote pour une version plus légère.
Comment éviter que le gâteau soit trop humide avec la vapeur ?Recouvre ton moule avec du film alimentaire supportant la cuisson ou du papier aluminium pour éviter que la condensation ne tombe sur la pâte.