Préparez un délicieux Osso buco de dinde au Cookeo, un classique !
Découvrez une version sans alcool de l’Osso Buco de Dinde, un plat familial chaleureux qui met en valeur les produits bio et frais. Cette recette, adaptée à votre Cookeo, vous garantit un repas succulent et facile à préparer, parfait pour régaler vos convives.
Temps de préparation :
- 15 minutes.
Temps de cuisson :
- 35 minutes.
Temps total :
- 50 minutes.
Modes utilisés :
- Dorer.
- Cuisson sous pression.
Ingrédients Bio (4 personnes) :
- 4 tranches d’osso buco de dinde.
- 1 oignon bio émincé.
- 2 carottes bio coupées en rondelles.
- 2 branches de céleri bio coupées.
- 2 gousses d’ail bio écrasées.
- 400 ml de coulis de tomate bio.
- 200 ml de bouillon de volaille bio.
- Sel et poivre au goût.
- Quelques brins de thym frais.
- Farine pour enrober.
- Huile d’olive.
Instructions :
Etape 1:
Enrobez légèrement les tranches d’osso buco de farine.
Etape 2:
Faites chauffer l’huile d’olive dans le Cookeo en mode dorage et dorez les tranches de dinde de chaque côté. Réservez.
Etape 3:
Dans la même huile, faites revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Etape 4:
Ajoutez le coulis de tomate et le bouillon de volaille. Mélangez bien.
Etape 5:
Remettez les tranches d’ossobuco dans la cuve. Assaisonnez avec le sel, le poivre et ajoutez le thym.
Etape 6 :
Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 35 minutes.
Accompagnements pour Osso Buco de dinde au Cookeo
Complétez votre osso-buco de Dinde avec de simples accompagnements délicieux, qui mettront en valeur les saveurs riches et réconfortantes de ce plat. Voici quelques suggestions parfaites pour un repas complet et équilibré.
- Purée de pommes de terre maison : Onctueuse et douce, elle se marie parfaitement avec la sauce de l’ossobuco.
- Risotto crémeux au parmesan : Un classique italien qui ajoute une touche d’élégance à votre repas.
- Légumes vapeur : Choisissez des légumes de saison pour une touche de fraîcheur et de couleur dans votre assiette.
- Polenta moelleuse : Sa texture douce et son goût subtil sont un complément idéal à la dinde.
- Salade verte : Une salade légère et croquante pour équilibrer le plat principal.