Tiramisu au Cookeo

Recette du tiramisu au Cookeo

Envie d’un dessert qui fait l’unanimité sans passer des heures en cuisine ? Laissez-moi vous présenter mon Tiramisu au Cookeo : version express et gourmande du classique italien, où le Cookeo se transforme en allié magique pour un rendu fondant à souhait. Entre deux blagues de mes enfants et un clin d’œil à ma chère Madame, préparez-vous à déguster un tiramisu aussi simple à réaliser qu’irrésistible à l’heure du café !

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 250 g de mascarpone
• 3 œufs frais (blancs et jaunes séparés)
• 80 g de sucre de canne
• 200 g de biscuits cuillère (bio si possible)
• 200 ml de café fort, tiède
• 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 c. à soupe d’extrait de vanille
• Une pincée de sel fin

Préparer le tiramisu au Cookeo

1. Dans un grand saladier, montez les 3 blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
2. Dans un autre récipient, fouettez les 3 jaunes avec le sucre de canne et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le mascarpone bio aux jaunes, mélangez jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
4. Incorporez ensuite les blancs montés à la préparation à la spatule, en soulevant bien la masse pour garder la légèreté.
5. Versez le café tiède dans la cuve vide du Cookeo. Trempez rapidement chaque biscuit (1 s de chaque côté).
6. Placez une première couche de biscuits au fond d’un grand plat ou de verrines adaptées au Cookeo.
7. Recouvrez de la moitié de la crème mascarpone, puis saupoudrez d’un peu de cacao. Renouvelez l’opération (biscuits → crème → cacao). Terminez par une couche de cacao pour la décoration.
8. Fermez le plat avec un film alimentaire. Placez au fond de la cuve un peu d’eau et disposez les verrines ou le moule. Lancez la cuisson sous pression pour 5 minutes. Laissez la préparation refroidir et servez.

Astuce de mère – grand

Pour un tiramisu ultra-moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse bio à la préparation mascarpone : cela donnera encore plus de velouté à votre dessert !

FAQ : Tout savoir sur la préparation du tiramisu au Cookeo