Le Cookeo de Moulinex est un incontournable en cuisine pour celles et ceux qui cherchent à gagner du temps sans sacrifier la qualité de leurs plats. Avec l’arrivée de l’accessoire Extra Crisp, les fonctionnalités de cet appareil se sont largement étendues. Cette extension ingénieuse transforme votre Cookeo en un véritable mini-four à air chaud, capable de dorer, de griller et de rôtir vos plats. Êtes-vous curieux quant à la façon d’utiliser le Cookeo Extra Crisp ? Voici un guide complet pour le prendre en main et sublimer vos recettes.
Qu’est-ce que le Cookeo Extra Crisp ?
L’Extra Crisp est un couvercle amovible conçu pour s’adapter aux modèles compatibles du Cookeo. Il s’installe très simplement à la place du couvercle d’origine, sans nécessiter de modifications. Son principe de fonctionnement repose sur une cuisson à air chaud pulsé, permettant d’obtenir une texture croustillante, sans ajout excessif de matières grasses.
L’appareil propose quatre fonctions principales : rôtir, frire, dorer et cuire à point. Il ne remplace pas votre Cookeo, mais le complète habilement pour diversifier les possibilités en cuisine. Que vous souhaitiez revisiter un gratin classique ou obtenir une cuisson parfaite pour vos légumes, l’Extra Crisp s’adapte à vos envies.
Pour celles et ceux qui souhaitent se former à l’utilisation optimale de cet appareil ou approfondir leurs compétences en cuisine, il est possible de bénéficier de cours particuliers via des plateformes spécialisées comme ce site, qui mettent en relation élèves et professeurs expérimentés.
Comment installer l’Extra Crisp ?
L’installation de cet appareil est relativement simple. Il vous suffit de suivre des étapes clés. Préparez votre recette dans la cuve du Cookeo, comme d’habitude (par exemple des pommes de terre précuites à la vapeur). Éteignez ensuite le Cookeo si nécessaire, car l’Extra Crisp fonctionne indépendamment de la cuve chauffante.
Par la suite, posez l’Extra Crisp directement sur la cuve ouverte. Il s’ajuste parfaitement et se clipse sans effort. Vous viendrez alors brancher l’accessoire à une prise électrique et utiliser les boutons de l’Extra Crisp pour choisir la température et le temps de cuisson. Une fois la cuisson lancée, l’air chaud se diffuse dans la cuve pour obtenir un croustillant uniforme. À la fin, un signal sonore vous avertit que la cuisson est terminée.
Comment bien utiliser les différentes fonctions ?
Pour faire un bon usage des fonctions de votre appareil de cuisine, il vous suffit de savoir à quoi correspond chacune d’entre elles :
- Dorer (Grill) : ce mode est parfait pour finaliser vos plats et leur donner une belle couleur dorée. Avec lui, vous pouvez préparer du gratin dauphinois, des lasagnes, du hachis parmentier. La température conseillée est 180-200 °C pour une durée de 5 à 15 minutes selon les recettes.
- Frire (Air Fry) : cette fonction simule une friture sans huile et est idéale pour les frites, les nuggets, les samoussas, les légumes croustillants. Pensez à retourner les aliments à mi-cuisson et utilisez peu ou pas de matière grasse pour une version légère.
- Rôtir (Roast) : pour cuire des viandes entières, des rôtis ou du poisson avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. Privilégiez un temps de cuisson plus long à température modérée pour un résultat uniforme.
- Cuisson manuelle (Custom) : vous pouvez régler vous-même la température et le temps, ce qui vous permet d’adapter les cuissons à vos propres recettes ou à des plats surgelés.
Quelques astuces pour des résultats parfaits
Pour tirer le meilleur parti de votre Cookeo Extra Crisp, quelques gestes simples peuvent faire toute la différence. Pour des cuissons savoureuses et croustillantes à souhait, vous pouvez suivre de simples conseils.
- Pas besoin de préchauffage : il n’est pas utile d’attendre plusieurs minutes avant de lancer la cuisson. L’Extra Crisp monte rapidement en température, ce qui vous fait gagner du temps sans compromettre le résultat.
- Gardez un œil sur vos plats : même si la cuisson est automatique, n’hésitez pas à ouvrir ponctuellement le couvercle pour surveiller la coloration ou ajuster la position des aliments. Cela permet d’éviter les cuissons excessives.
- Choisissez des contenants adaptés : bien que la cuve antiadhésive du Cookeo suffise pour la majorité des recettes, vous pouvez aussi utiliser des moules compatibles (en silicone, métal ou céramique), notamment pour les quiches, les gâteaux ou les gratins.
- Laissez de l’espace entre les aliments : pour garantir une cuisson homogène, ne surchargez pas la cuve. L’air chaud doit pouvoir circuler librement autour des ingrédients.
- Séchez vos aliments avant cuisson : pour obtenir un croustillant optimal, surtout avec des pommes de terre ou des légumes, pensez à les sécher soigneusement à l’aide d’un torchon ou d’un essuie-tout après lavage ou cuisson vapeur.
Entretien de l’Extra Crisp
L’Extra Crisp a été pensé pour un usage régulier sans corvée. Laissez-le refroidir complètement avant toute manipulation. Comme tout appareil chauffant, il peut rester chaud plusieurs minutes après utilisation. Nettoyez l’extérieur avec un chiffon doux légèrement humide pour enlever les éventuelles éclaboussures ou traces de doigts.
Pour l’intérieur, un simple coup d’éponge (non abrasive) suffit pour retirer les résidus de cuisson. Évitez les produits agressifs qui pourraient abîmer le revêtement. Attention à l’eau, le couvercle Extra Crisp ne doit pas être immergé ni passé au lave-vaisselle, car il contient des éléments électriques sensibles.