Pain au Cookeo

Recette du pain au Cookeo

L’odeur du pain qui sort tout juste de cuisson a quelque chose de réconfortant et d’authentique. Avec le Cookeo, plus besoin de four ni de techniques compliquées : en moins d’une heure, vous pouvez préparer un pain moelleux à cœur et délicatement doré. Idéal pour accompagner vos repas, garnir vos sandwichs ou simplement savourer encore tiède avec un peu de beurre, cette recette simple va vite trouver sa place dans vos habitudes culinaires.

Détails pratiques

Ingrédients (4 personnes) :

• 300 g de farine T65 bio
• 180 ml d’eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger sèche (ou 15 g de levure fraîche)
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à soupe d’huile d’olive bio

Préparer le pain au Cookeo

1. Activer la levure : Dans un bol, mélange l’eau tiède avec la levure. Laisse reposer 5 min.
2. Former la pâte : Dans un saladier, verse la farine, le sel, l’huile et le mélange eau-levure. Pétris 5 à 10 min jusqu’à obtenir une pâte souple.
3. Première pousse : Recouvre d’un torchon et laisse lever 45 min près d’une source de chaleur.
4. Façonner : Dégaze la pâte et forme une boule.
5. Cuisson vapeur au Cookeo : Mets 200 ml d’eau dans la cuve, pose la boule sur du papier cuisson dans le panier vapeur. Lance la cuisson sous pression 40 min.

Astuce de mère – grand

Pour une croûte plus dorée, passe ton pain 5 min sous le gril du four après cuisson. Et pour une odeur irrésistible… ajoute une pincée de romarin ou d’origan dans la pâte.

FAQ : Tout savoir sur la préparation du pain au Cookeo